食道癌患者术后可常吃什么
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食道癌患者在术后5~10天基本已经度过了手术创伤期,胃肠功能开始逐步恢复,此时患者开始有食欲,初期可先给予少量白开水,后逐渐增加,如无明显不适,可给予米汤、蛋汤等流食或半流食。
此时患者可服食薏苡仁熬制而成的粥,薏苡仁又名薏仁、薏米等,其性凉,味甘、淡,是补身药用佳品,经化验分析,其含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%,具有健脾渗湿,除痹止泻之功效。
薏苡仁的抗肿瘤作用经多项试验得到证实,如对荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物,可明显抑制癌细胞的增殖,显著延长动物的生存时间。临床上用薏苡仁配伍的煎剂,能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果。
因此对于食道癌患者来说,薏苡仁是术后补益佳品,适合患者的食疗有“薏仁莲子红枣粥”,其原料为薏苡仁100克,莲子30克,红枣20枚,粳米50克。
制法为:先将薏苡仁、莲子、红枣。分别拣杂,洗净,红枣放入温水中浸泡片刻,去核后待用。再将薏苡仁、莲子同放入砂锅,加足量水浸泡,大火煮沸,加入红枣肉,改用小火煨煮1小时,调入淘净得粳米,继续用小火煨煮至薏苡仁、莲子熟烂如酥,粥稠粘即成。
此食疗方具有健脾益胃,补益气血的功效,对缓解食道癌患者术后体弱、浮肿、乏力等症状效果很好。
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