怎么挑选保鲜膜方法
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部分水果商贩保鲜膜为三无产品 或存致癌物
据中国之声《央广新闻》报道,消费者常在市场上见到,切开的水果被盖上了一层保鲜膜,露出鲜美的果瓤吸引顾客,商家们觉得这样不仅卫生,还能有个好卖相。然而,不少水果摊使用的保鲜膜并无任何标识,这些劣质保鲜膜极有可能含致癌物质,长期使用对人体危害极大。
我国施行的《食品用塑料自粘保鲜膜》规定中规定,可以用于包装食品的保鲜膜必须标志有“食品用”字样,以及产品材质或种类。没有任何标识的保鲜膜不能用于包装食品。消费者在购买一些食品的时候,最好是要弄清楚包裹食品的保鲜膜质量,要是不符合食品保鲜膜标准的,最好不要购买,因为这样的劣质保鲜膜往往含有一些有毒物质,有些物质容易致癌,长期使用对人体健康危害是很大的。
在现在这种“日日有余”的生活里,保鲜膜担任着不可或缺的角色。但是,廉价的保鲜膜或存有致癌物质,我们该如何选购保鲜膜呢?如何使用保鲜膜更健康呢?
可以采取以下方法来正确识别和选购保鲜膜:
1.看包装。有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址,标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;写着聚氯乙烯(PVC)或没有写材质的尽量不要选。
2.看颜色。整卷颜色泛黄色的为聚氯乙烯(PVC)材质,白色的为聚乙烯(PE)。
3.手揉搓。PE保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则透明度和黏性较好,用手揉搓不易展开。
4.烧一下。PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,有滴油现象和蜡烛燃烧的味道;而PVC保鲜膜不易点燃,火焰根部有淡淡绿色并冒黑烟,离开火源后会熄灭,且有刺鼻异味。
5.去超市。超市销售的一般是PE保鲜膜,农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜。
熟食不宜用保鲜膜包装贮藏
熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。
选择合适的保鲜包装?
如今,市面上食品包装产品有很多,比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养,在这方面,保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强,内外氧气可以交流,有效阻止厌氧菌的繁殖,在一定时间内,能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物,用保鲜膜显然很不方便,相比来看,保鲜袋比较厚,透气性不是很好,相对适合一些,但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封,可以有效地将生熟食品隔离储存,使冰箱空间利用率加大。
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