肝癌患者要怎么吃
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饮食不但能满足人们的口腹之欲,而且还有预防和治疗疾病的作用,所以食疗一向被当作一种重要的防治疾病的方法。在肝癌的预防和治疗中,食疗也起着比较重要的作用。下面介绍一下肝癌饮食上应该注意的事项。
1、营养丰富。对于肝癌患者来说,需要做到的第一点就是营养的丰富。应注意饮食中营养物质的平衡,不可偏食,平时要多吃蔬菜、水果、粗粮,少吃精米、精面、动物性脂肪和低纤维素食物。因为粗粮、蔬菜、水果中含有丰富的矿物质、维生素,对预防肝癌有利。米糠中不仅含丰富的B族维生素,能够保护肝脏,而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素,因此所吸附的有害物质全部被米糠纤维以大便的形式排出体外。
2、忌变质食品。健康人吃变质食品的危害很大,肝癌患者如果吃了变质食品带来的危害更大。家藏的花生、玉米、白薯干等,均易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌致癌性比亚硝胺高75倍,比苯并芘高4000倍。因此,一旦发现以上食品发霉,切不可再食用。如果食用发霉的花生来下酒,诱发肝癌的可能性会更大。此外,腐烂的鱼、肉中含有大量的胺,腐烂的蔬菜、水果以及反复煮开的水中,含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐极易与胺结合生成致癌物亚硝胺。
以上介绍了一下肝癌饮食的常见事项,不仅是肝癌患者,健康人在平时的生活中也应该关注日常饮食,要注意食物的多样化,使自己的身体可以摄取足够的营养,并且要防止霉变食品的摄入,积极的保护身体健康。
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