化疗后怎么饮食保健方法
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化疗后由于正常细胞也会出现损伤,如免疫功能下降、脱发、消化道黏膜溃疡、白血球减少等。化疗期间的癌症患者怎样增加食欲?
化疗时吃什么比较好:
患者宜补充高蛋白质食品,如奶类、赤豆、动物肝脏、红枣、瘦肉和鱼等。 河蟹、牛肉、黑鱼和黄鳝等也有助于升高白血球。如出现食欲不振、消化不良, 可增加健脾开胃食品,如山楂、陈皮、白扁豆、萝卜、香蕈等。
(1)更换食谱,改变烹调方法:
一种新的食物可增进食欲,例如常吃猪肉类 食物的患者可更换吃鱼、虾、鸡和蟹等,有条件的可吃点龟、甲鱼。改变烹调 方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。但不管哪一种食物,烹调时一 定要达到食物比较熟烂的程度,方能顺利地消化吸收。
(2)药膳开胃健脾:
①山楂肉丁:山楂 100g,瘦猪(或牛)肉 1000g,菜油 250 g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆 过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。既可抗癌又可开胃。
②黄芪山药羹: 用黄芪 30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片 60g,再煮 30 分钟,加白糖(便 秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服 1 次。具有益气活血,增加食欲,提高肠胃吸 收功能的作用。
(3)多吃维他命含量高的新鲜蔬菜和水果:
此类食物不但可以增加抵抗力, 而且还可增加食欲。有一些患者认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜类应视情况 对待。手术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃 肠功能基本恢复后可以吃一点清淡爽口的生拌凉菜和水果, 尤其是化疗、 放疗期, 具有明显的开胃作用。
(4)病友之间交流饮食经验:
病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还 有益于增加食欲,这对癌症病人是十分必要的。
肿瘤病人的营养:
肿瘤属于消耗性疾病, 在肿瘤患者中营养不均衡、 营养不良是常见的。 因而, 促进食欲、加强营养对肿瘤患者的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理, 食物尽可能做到移样化,多吃高蛋白、多维他命、低动物脂肪、易消化的食物及新 鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东四,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸 的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。 酸、甜、苦、辣、咸五昧,每味都有它的特殊作用。
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