如何去掉中药上的苦味？

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从中医观点来看，糖也是一味药。白糖性凉，红糖性温。民间流传的药方中，用白糖煮茶水可以祛火；用红糖煮生姜、葱白可以祛寒，治风寒、感冒等。中药讲究药性，苦味药多用于清热，因而其“苦”是有一定目的的。

如何去掉中药上的苦味？

喝中药时不应随意加糖，其主要原因是：

若加糖既影响某些药物有效成分的发挥，又影响有效成分的吸收。例如，在许多退热中药中加糖，有效成分就会发生降解。

因此，中药里可不可以加糖，应咨询一下医生，不可自作主张。

良药苦口利于病，道理好说，“苦”药难咽。有时候一些慢性病患者又不得不连续服用，更是苦不堪言。

您不妨试试以下几种去苦妙招：

第一，注意服药温度。

有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度尤为敏感，因此，苦味汤药的温度应控制在15℃～37℃之间。

第二，注意含、咽药物的部位：

研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。

因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

第三，注意服药速度：

药汁在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药服用时宜快不宜慢。

第四，服药后：

可立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药物的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

第五，中药调和：

有些汤药若有必要，可酌情配伍甘草、大枣之类中药调和。

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