孕妇能吃胡萝卜吗 胡萝卜怎么吃才有营养
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孕妇能吃胡萝卜吗
孕妇是可以吃胡萝卜的,胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中,会直接影响呼吸道黏膜的防御功能,导致身体抵抗力下降。孕妇应当多吃胡萝卜,增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量,提高自身免疫力。
胡萝卜怎么吃才最有营养
1、注意胡萝卜保鲜
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
2、切片或研碎胡萝卜
就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
3、不要和白萝卜同食
很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。
4、选颜色深的胡萝卜
胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
5、熟吃胡萝卜
和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
6、加一点脂肪
如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。
7、胡萝卜汁
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。
8、适量摄取
喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!#p#副标题#e#
孕妇吃胡萝卜食谱方
胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮,每日分3次服完,此方可治疗麻疹。
胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食用,一日1次,6日为1疗程。或取胡萝卜250克,切片,以水煮熟,猪肝l20克,切片后下锅,待肝熟时加生姜、食盐、猪油少许调味。用于夜盲症,疳疾上目(小儿疳疾,眼目受病,黄昏后视物不清)。
胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内煮粥,调味。此方可治疗脾胃虚弱、食欲不振、高血压等症。
取胡萝卜l00克,鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。一日1次,7天为1疗程,食用后对治疗角膜软化有显著效果。
将胡萝卜500克榨汁,加适量冰糖蒸开温服,一日2次。或胡萝卜120克,大枣10枚,以水3碗煎汤1碗,分2~3次服用;亦可用本品煎汤,加饴糖60克溶化,搅匀服用,均可用于治疗百日咳或慢性支气管炎、干咳咽痛等症。
胡萝卜250克,羊肉300克,淮山药30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山药、蜜枣洗净,与羊肉、生姜一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。此方可用来治疗气血不足、头晕眼花、视物昏花等症。
胡萝卜250克,切片,加盐少许,用水煮烂,去渣取汁服用,每日3次。也可用胡萝卜以水煎汤,放适量红糖,溶化后服用。此方用于小儿消化不良、食欲不振、腹部胀满等症。
99热心医生温馨提示,胡萝卜是脂溶性物质,因此不宜生食;胡萝卜不宜多吃,否则肝脏无法代谢,血液中胡萝卜素过多,会使皮肤变黄;同时,胡萝卜也不宜单吃,烹调时加些油脂或肉类,可以使胡萝卜素更加容易溶解,以便更好地被人体吸收。
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