炒个猪肝配青椒 可以降低胆固醇
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提到吃肝脏,大家都想到胆固醇,也害怕胆固醇高了!其实,掌握一些营养和烹饪技巧,就能放心食用了。今天小编跟大家讲讲胆固醇问题其实是可以通过青椒来解决的喔,下面一起来看看:
人们吃了含胆固醇的食物,不会直接变成血液中的胆固醇,需要一个吸收与合成的过程。因此,最好的办法就是在吃各种肝脏时,和富含膳食纤维、维生素和微量元素高的蔬菜一起吃,青椒无论在营养和搭配的口感上,都是绝佳的选择,既可以增加胆固醇的排泄,又可以减少胆固醇在体内的合成和吸收。
配料中还可加入黑木耳,不但颜色丰富好看,还可以帮助残存毒素的排出。黑木耳所含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体消化系统内的杂质,吸附后集中排出体外。尤其是炒猪肝更少不了木耳,因为猪的饲养时间比鸡鸭鹅要长,肝脏中的饱和脂肪酸和残留的毒素也会比禽类肝脏中的多一点。
其实,肝脏中的胆固醇只有同重量鸡蛋的一半。猪肝和鹅肝的胆固醇含量都在每百克280多毫克,鸡肝、鸭肝和羊肝的胆固醇含量稍微多一些,也都在每百克350毫克以内。而鸡蛋中胆固醇含量每百克580多毫克,比鸡蛋的胆固醇更是再翻了一番还要多,达到1330毫克。
以上,是小编针对降低胆固醇而做出的介绍,希望能够减少大家对胆固醇的害怕程度,祝大家健康喔!
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