香辣鸭胗的做法大全
本文已影响1.52W人
本文已影响1.52W人
食 材:
鸭胗约6个 青辣椒两个 红辣椒两个 花椒适量 葱少许 姜少许
做 法:
1、鸭胗洗净,用剪刀煎开,煎去多余的边角和筋膜,将鸭胗从中间对半切开,从切面垂直下去切十字花刀
2、切好的鸭胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均,腌30分钟至入味,锅内放油烧热,倒入鸭胗爆炒至完全变色后盛出
3、锅内留底油放入花椒炒出香味,接着放入青红辣椒翻炒1分钟,放入鸭胗炒均后烹入少许水、盐及糖烧至汤汁收干出锅装盘即可。
Tips:
**如果想切出漂亮的十字花刀,除了需具备一点刀功基础外鸭胗的处理也很关建,一定要处理干净鸭胗上的筋膜和边角,当然如果不在意外观就不用切掉了。
**鸭胗是鸭的胃,可能会带有一点泥沙杂质,需要仔细清洗干净,鸭胗内层附有一层黄色的筋膜要撕掉,担心内脏类食材有异味的同学完全可以放心食用,下重料腌过的鸭胗再配上花椒和辣椒真的非常美味。
【图】面食的做法大全 美味鲜香的面条家常做法大全
香味扑鼻的香肠炒饭做法大全
每周一汤:酸萝卜老鸭汤的做法大全
香蕉粥的做法大全有哪些
辣子鸡块的做法 生炒原味干煸香辣
香菇虾仁粥做法大全
【图】香菜的做法 香菜做法大全清新解腻还健胃
夏季开胃菜 虎皮辣椒的做法大全
鸭胗的做法大全 鸭胗怎么炒
香香脆脆的油炸小吃做法大全
浓香酱棒骨的做法大全
鸡内脏怎么做好吃 爆炒鸡胗的做法
川菜水煮鱼片的做法 香辣麻辣齐上阵
食欲不振吃香菜 香菜的做法大全
孕期食谱 芹菜鸡胗的做法
酸辣鸭胗的做法 酸辣鸭胗家常做法步骤详解
香辣拌鸭胗的做法 香辣拌鸭胗的做法与步骤
夏季消暑 白果老鸭汤的做法大全
著名小吃四川酸辣粉的做法大全
喷香茶叶蛋的做法大全
香菜粉皮的家常做法大全
鸭胗的做法大全 鸭胗的家常做法图 鸭胗怎么做好吃又简单
糯米香菇粥做法大全
四川小吃麻辣串的做法大全
香菇粥的做法大全有什么
美味香酥虾的做法大全
夏季消暑 丝瓜鸭架汤的做法大全
五香炸酥肉的做法大全
在孕期的孕妇能不能吃鸭胗
皮蛋香肠粥的做法大全
美味湘菜 麻仁香酥鸭的做法
正宗干锅香辣虾的做法 没想到做法这么简单 香辣又过瘾
豆豉辣椒蒸排骨的做法大全