鸡汤干豆腐卷的做法
本文已影响8.82K人
本文已影响8.82K人
鸡汤干豆腐卷的主料:干豆腐、肉末、虾;
鸡汤干豆腐卷的配料:葱、姜、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐、蛋清、淀粉;
鸡汤干豆腐卷的做法:
1、2/3的肉末,1/3的鲜虾末,加葱姜末,白胡椒粉,酱油,料酒,香油,盐,一个蛋清,淀粉,顺着一个方向搅拌。
2、肉馅搅至有黏性以后,取两张干豆腐,两根热狗肠,把热狗肠纵向切开,切为四份。
3、肉馅铺在干豆腐上,在铺好的肉馅上,等距离地放几条火腿肠。
4、尽可能紧地卷起来以后,放到小煮锅里,煮锅里加鸡汤,酱油,糖,一点香油。
5、盖上锅盖,煮开后转小火继续煮15分钟打开锅盖,转中火收汁,边收汁边适当翻面,让四面都变成漂亮的金红色,汁收尽后,关火。
6、凉后切片即可。
温馨提示:
肉末我这里用的是鸡肉末,用猪肉末更香,如果想吃斋点的可以把火腿肠省略不用。
吃出健康:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
美食禁忌:
因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
豆腐蛤蜊汤的做法是什么
木耳豆腐胡萝卜汤的做法?
孕期食谱 鸭血豆腐汤的做法
菠菜豆腐汤做法有哪些呢?
豆腐丝瓜汤的做法有哪些
自制减肥汤:凤尾菇豆腐汤的做法
腐竹鸡蛋汤的做法都有哪些?
豆腐鱼头汤的做法包括哪些?
乌鱼豆腐汤的做法有哪些?
肉片豆腐汤的做法包括哪些?
猪血豆腐汤 教你两种做法
豆腐萝卜汤的做法有哪些?
豆腐怎么做好吃【步骤图解】豆腐的多种做法50种做法大全
夏天食谱 菠菜豆腐汤的做法
补脑提智的黑鱼豆腐汤做法
鸡汤干豆腐的做法和配方 干豆腐鸡汤的做法和配方
豆腐海带汤的做法有哪些
黄瓜鸡蛋紫菜汤做法 冻豆腐木耳酸汤做法苦瓜竹笋汤做法玉米海带墨鱼仔汤做法木瓜绿豆汤做法
清热生津的三款豆腐汤做法
自制减肥汤:白薯番茄豆腐汤的做法
自制减肥汤:鲜香菇豆腐汤的做法
鲜虾豆腐南瓜减肥汤的做法
鸡蓉豆腐球的做法 宝宝鸡蓉豆腐球食谱做法
黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些?
鱼头豆腐汤做法有哪些?
鸡毛菜土豆汤做法
豆腐汤怎么做?豆腐汤的做法大全
家常豆腐的做法-豆腐的吃法
羊肉香菇汤 香菇豆腐羊肉汤的做法
鲫鱼豆腐汤的做法是什么
榨菜豆腐汤的做法是什么?
孕期食谱 牡蛎豆腐汤的做法
芸豆卷是什么?芸豆卷的做法