草鱼香菇粥的原料是什么
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原料:草鱼肉100克,鲜香菇100克,鹌鹁蛋1个,红枣3枚,大米100克,葱花、盐少许。
方法:(1)将草鱼肉中的刺全部取出,洗净,切成丁,用水焯后弃水。
(2)鲜香菇洗净去蒂,切成丁,用开水焯后弃水。
(3)鹌鹑蛋洗净,煮熟,去壳。
(4)红枣洗干净.入锅,加适量水,放人香菇。红枣煮成半熟时,再放人鱼丁、鹌鹑蛋、葱花,继续煮至全部熟透,放少许盐搅匀即成。
用法与功效:适宜四季食用,午、晚餐均可。补充蛋白质、碳水化合物、不饱和
脂肪酸外,草鱼中含烟酸量较丰富,有益于脑组织新陈代谢。
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