苍井空最爱的美食之一相扑锅
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苍井空极力推荐美食 相扑锅
相扑锅顾名思义是日本相扑力士的美食,他们最钟爱特大分量的火锅,里面含有各种山珍海味。它不同于国内的涮火锅,而是在一个大锅中放入螃蟹、牛肉、猪肉等各种食材煮出来的,味道非常鲜美,吃的时候热气腾腾。
浓郁的相扑锅汤头本身已经具备咸味,与边吃边加佐料的日式涮涮锅不同,最特别的是相扑锅为了增加风味,通常都会准备一碗白芝麻,将白芝麻磨成粉,舀汤盛装在碗中,浓郁的香气有股无法抗拒的遵从。从这些料里面也能够看出其营养价值所在,加入一些传统滋补药材,让男人长久有动力,非得尝一口不可。!#p#副标题#e#
传统的相扑锅为什么大都是鸡肉呢?当然,现在里面的食材已经非常丰富了,传说其源由与相扑竞赛的规则有关。相扑竞赛中其中一位相扑力士的除了两脚之外,身体任何一处如果碰触到地面即判定输。而食用的肉类之中,鸡与人相同为两脚立足,因此相扑力士们吃鸡肉有好兆头。
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自己在家如何做相扑锅呢?其实还蛮简单的,准备好所需要的食材原料。下面这些是4人份的。
相扑火锅材料
鸡腿肉——2块(500g)
萝卜—— 10cm
胡萝卜——1/2根
牛蒡—— 1根
青葱——2根
香菇—— 8块
魔芋丝芋——200g
鸡架汤——6杯
砂糖 ——大匙4
酱油——1/2杯
味淋——1/3杯
制作方法6个步骤 [25分钟]
1、鸡腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切丝。
2、魔芋丝焯水、胡萝卜去皮切4—5cm长的片。
3、白罗卜切4—5cm长的片、白菜切4—5cm段。
4、青葱切4cm长。把①—④的材料装盘。
5、锅内加入鸡架汤、调入砂糖、酱油、味淋煮开。
6、将鸡肉放入,2—3分钟、再放入其他蔬菜。
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