葱和蒜的功效与作用
本文已影响2.46K人
本文已影响2.46K人
葱,既是人们四季常食的调味品,又是营养丰富的应时蔬菜。据分析,每百克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A原1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等元素。葱作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其主要成分是葱蒜辣素,也叫植物杀菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎作用。经研究还发现,经常食葱和蒜,还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。
老年脑力劳动者,常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状,有时甚至出现血压升高等一系列反应,如果能事先多吃点大葱或大蒜,则有预防上述症状的作用。为大脑提供能量所需的葡萄糖的转变,需要维生素B1的作用,研究发现,把大蒜和少量维生素B1放在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质。这种物质在增强维生素B1作用的同时,还能发挥比维生素B1更强的作用。大葱中则含有一种叫“前列腺素A”的成分,若经常食葱,堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。国外学者也证明,常食大葱或大蒜,会使人保持大脑灵活,甚至更活跃。
红花小独蒜的功效与作用
大蒜的功效与作用有哪些
姜丝大蒜片的功效与作用
细香葱的功效与作用
红葱头的功效与作用 火葱头的功效与作用
细数洋葱的功效和作用
洋葱的功效与作用是什么
小葱的功效与作用 小葱有什么功效和作用
小鸦葱的功效与作用
回回蒜果的功效与作用
叉枝鸦葱的功效与作用
大葱的七大功效与作用
黄豆的功效与作用和副作用
胡葱子的功效与作用
垂果大蒜芥的功效与作用
洋葱的功效与作用
小天蒜的功效与作用
洋葱有什么功效与作用
洋葱的功效与作用有哪些
大蒜的功效与作用 吃大蒜的好处
腊八蒜的功效与作用
大葱的功效与作用 大葱有什么营养
洋葱的功效与作用:女子把洋葱切片放在脚底变化惊人
狭叶鸦葱的功效与作用
茴茴蒜的功效与作用
蓝花葱的功效与作用
回回蒜的功效与作用
白茎鸦葱的功效与作用
洋葱泡红酒的功效与作用
蒜苔回锅肉的功效与作用
小红蒜的功效与作用
大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
大葱功效与作用有哪些