多吃核桃有什么好处 核桃的功效和作用
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核桃是一种常见且受欢迎的坚果,也是一种营养丰富的食物。它不仅味道美味,而且具有许多健康益处。以下是吃核桃的好处。
丰富的营养成分
核桃富含多种营养成分,包括蛋白质、纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化剂、维生素和矿物质。每100克核桃约含有15克蛋白质和7克膳食纤维。此外,核桃还是植物性脂肪酸Omega-3脂肪酸的重要来源,有助于心脏健康。
促进心脏健康
核桃富含有益心脏健康的多元不饱和脂肪酸,如α-亚麻酸和亚油酸。这些脂肪酸有助于降低坏的胆固醇水平(低密度脂蛋白胆固醇,LDL-C),从而减少心脏病风险。此外,核桃中的抗氧化剂也有助于保护心脏免受自由基损害。
改善大脑功能
核桃中富含的抗氧化剂和多元不饱和脂肪酸对大脑功能有益。它们有助于改善记忆力、学习能力和认知功能。研究表明,核桃摄入与大脑健康和神经保护相关,可以降低阿尔茨海默病和认知衰退的风险。
抗氧化和抗炎作用
核桃富含抗氧化剂,如维生素E、多酚类化合物和类黄酮等。这些抗氧化剂有助于中和自由基,减轻氧化应激和炎症反应,保护身体免受慢性疾病的伤害,如心脏病、癌症和糖尿病等。
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