入冬吃补养生有4误区
本文已影响8.62K人
本文已影响8.62K人
入冬吃补养生有4误区
误区一:地域不分“滥补”
我国幅员辽阔,地理环境各异,人们生活方式不同,同属冬季,西北地区与东南沿海地区的气候迥然有别。专家提醒,千万不要地域不分“滥补”。
冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之味,如羊肉、狗肉、鹿肉等,补品中如人参酒、参茸酒等,强壮补身,御寒助阳确有作用。而长江以南地区虽已入冬,但气温较北方地区要温和的多,进补宜清淡甘温之味,如鸡、鸭、鹅等。
误区二:老少不辨“蛮补”
由于人有男女之别和老少之异,因而在冬季“进补”之时,也不尽相同。如老年人生理机能减退,大多体质虚弱,所以适当适量“进补”可增强抵抗力,有利于身体健康。
然而,小儿生理机能旺盛,正常发育的健康儿童,或生病尚未痊愈的儿童,就不宜“进补”,尤其对一些甘温、温热之物,如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等,只适宜于成年人,儿童即使体质弱,也应忌食或少食,反之则有损无益。
误区三:辨证不清“乱补”
某人长期睡眠不好,白天精神疲困,认为自己体质差,自服人参、西洋参、参芪大补膏,其量又大,结果出现兴奋、烦躁,失眠更厉害了。专家指出,这是典型的“乱补”,非但无益,反而有害。为使冬季“进补”能更准确地达到预期效果,应根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。中医按照食物的性味,可分为平补、温补和清补等类。
误区四:无虚盲目“求补”
某老人家平时喜欢吃些补药、补品,有一次感冒了,几天都没有胃口,自认为是身体虚弱,而自行吃了过量的高丽参,以致被送到医院时目呆口张,面赤无神,四肢颤栗,气息奄奄,幸亏救治及时,才能转危为安。时下,由于媒体广泛传播,广告中各种“补品”的神奇、灵验功效的宣传往往夸大其词,人们基于求补心,出现了很多无“虚”求补者。
冬季进补吃这些食疗方
1.清蒸鱼
鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,在鱼身上切一字刀。将鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝、红辣椒丝。大火蒸10分钟。锅中放入适量油烧热,浇在鱼身上即可。
2.红烧羊肉
将羊肉洗干净剁块。焯去血水备用。 锅内放入适量冰糖慢慢加热至溶化,放入羊肉块翻炒。加入料酒、生抽、老抽,将羊肉翻炒上色。倒进电压力锅,放入葱段、姜片、胡椒粉。加压20分钟后,加入适量盐调味,撒上葱花即可。
3.冬瓜炖排骨
将排骨剁块洗净焯去血水,冬瓜去皮洗净切方块,香菇洗净,炒锅倒油爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻。加入适量的料酒和清水,大火烧开转小火炖1小时。再倒入香菇和冬瓜炖30分钟,最后加少许盐、少许鸡精调味即可。
4.黄芪当归羊肉汤
羊肉洗净,锅中放入橘皮,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。当归、黄芪、党参洗净,装入纱布袋内,扎好口。葱、姜洗净,分别切段切块。将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中,加入适量的水。武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉熟烂即成。
5.麻条山药
取鲜山药250克,熟芝麻粉30克,精制植物油、白糖各适量。先将山药洗净去皮,切成4厘米长的段,再改成1厘米宽的条,要求整齐。炒锅上中火,放油烧至五成热,下山药条炸透,倒入漏勺。炒锅留少许底油,将白糖下锅烧开,炒成液状能拔出丝时将山药下锅,颠翻挂勺糖汁,将芝麻粉撒上,装在抹油的盘中即得。
服用膏方常见的4大误区 秋冬进补要警惕
养肾吃什么 养肾误区有哪些
喝养生汤的误区小心误入 养生汤煲汤的必知技巧
女人吃枣养生的误区有哪些 女人吃枣养生的误区是什么
冬季养生 冬季御寒别掉进这些误区中
养生误区 女性养生六大误区
常见生活误区 常见4大生活误区
养生误区 养生保健的九个误区
冬季唇部保养5大误区 唇部也需要美白!
秋季养生 养生滋补的五大误区要警惕
进补药酒 莫入三大误区
夏天养生这4个生活误区要不得
养生误区 女性日常养生保健误区
养生误区 夏季养生的误区你知道吗
养生误区 女性养生调理的9大误区
冬季养生要避开6大误区
冬季养生男性需要注意的十大误区
女性吃粗粮有4大好处 但请别陷入食用误区
冬季养生 冬季防寒保暖小心八大误区
冬季养生常吃红豆有4大好处
冬季养生 别走进这些误区里
男人补肾好 需警惕4大误区
养生误区 营养十大误区要避免
冬季女人养生补肾 全靠“吃黑”
养生误区 老母鸡真的可以补身
坑惨中老年人的养生误区 冬季养生勿盲目
补水保湿 夏季补水慎入7大误区
冬季如何养生?喝酒暖身是误区!
养生误区 女性养生九大误区要避免
养生保健的误区 令众多女性大吃一惊的养生误区
女性冬季养生有诀窍 7个误区要避开
养生误区 五大养生误区你中招了吗
冬季饮食养生之道 无事进补的误区