蒲公英可以吃吗 蒲公英怎么吃
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蒲公英可以吃吗
蒲公英是可以吃的,做菜泡茶都是可以的,而且对人体还大有好处。因为蒲公英的功效富含全面的营养物质,包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素及维生素等,同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素,是自然界中罕见的富硒植物。
蒲公英怎么吃 蒲公英的推荐食谱
1、煮汤熬粥
为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。
2、蒲公英绿豆汤
主料:蒲公英100克、绿豆50克。制作:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。功效:此汤由蒲公英与绿豆相配而成,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
3、蒲公英茶
蒲公英的苦味是淡淡的,不似黄连、黄芩那样让人望而生畏,采几棵鲜嫩的蒲公英,当茶冲泡,淡淡的苦味里有隐隐的菜叶清香气味,可以防病祛疾,促进健康。
4、蒲公英馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
注意事项:阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
5、凉拌蒲公英
蒲公英、蒜、干辣椒、花椒。蒲公英摘洗干净,去掉老叶和老梗。锅里水煮沸,将蒲公英放进锅里焯烫几分钟,捞出沥干水份。大蒜剁碎放在蒲公英上。锅里倒油,将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。捞起花椒和干辣椒,将油泼在蒜粒上,再倒上适量的醋。倒入生抽,放上盐和味精拌匀即可。
6、蒲公英汤
食材:蒲公英、猪肉。把蒲公英摘好洗干净。猪肉切块姜拍碎。把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味,熄火。
7、蒲公英花红豆糯米粥
蒲公英花、红豆、糯米。红豆剥去外壳,洗净。糯米洗净,浸泡1个钟头。蒲公英洗净。锅里放适量水煮开,放下蒲公英焯1分钟,捞出待用。取砂锅,放适量清水,放下红豆与糯米。大火煮开,小火40分钟。加点油,把蒲公英切碎,放入煮3分钟。加盐,鸡精,鲜抽即可。
8、蒲公英茶水
蒲公英、甘草、蜂蜜、绿茶茶叶、沸水。蒲公英两颗洗净晒干,甘草洗净,备用。取一陶锅,将1中材料放入锅中,加入水煮约20分钟。取一碗,将2的材料过滤后,到入碗中并加入绿茶茶叶与蜂蜜,即可饮用。
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