春季吃羊肉要多注意 四类人不宜吃
本文已影响2.78W人
本文已影响2.78W人
春季吃羊肉好吗?羊肉是冬季进补的常见食材,但是步入春季后,并不适合用羊肉来滋补。接下来,就跟着我们看看,春季食用羊肉有哪些注意事项吧。
春季吃羊肉更应多注意
羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
羊肉属于人们常说的“发物”,这种“发物”会让一些慢性病加重,并且有复发的可能。因此,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季节“撞车”了,稍不留神就有可能补过了头,引起上火,旧病复发等问题。但是也不必过于担心,偶尔吃不会有太大的问题,但是记住一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性”。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。
哪些人不适合吃羊肉
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩子
小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。专家提醒,羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。
4、孕妇
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养。
吃羊肉的禁忌事项
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的'克星'。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
白萝卜炖羊肉禁忌有哪些 吃白萝卜炖羊肉要注意什么
吃南瓜的禁忌,吃多了皮肤变黄、消化不良(不宜与羊肉同食)
老人吃肉有讲究 四项原则要注意
冬季吃羊肉好处多 这样吃才不会上火哦
吃鱼好处多 四类人却不能吃
秋冬吃羊肉 注意3个禁忌
春节吃饭要注意 要牢记这四点
便秘的人能吃鸡肉吗 不宜多吃
牙龈肿痛能吃羊肉吗 羊肉性燥不宜多吃
冬季怎么吃羊肉不上火
什么人不宜吃洋葱 这四类人注意别吃多了
吃樱桃好处多 但6类人不宜吃
春季吃豆类食物好过吃肉
韭菜功效多 这3类人不宜多吃
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
这三类肉不适合给孩子吃 妈妈注意
便秘的人能吃羊肉吗 专家:便秘人群不宜吃
注意:韭菜不宜与7类食物一起吃
这些人不宜吃西瓜 夏季吃西瓜注意事项有哪些
女人春季保养注意事项 多吃暖食多走动
秋季喝蜂蜜水好处多 4类人群不宜吃蜂蜜
冬季男性多吃羊肉更滋补 吃羊肉有哪些禁忌
高血压能吃羊肉吗 注意进食量和吃法
冬季吃羊肉需要注意的事项
人参功效多 但有8类人不宜吃
生四季豆不宜吃
老人连吃三天羊肉险丢命 羊肉进补注意事项
春季食用桑葚好时节 三类人要多吃
肝病患者能吃羊肉吗 乙肝需要注意什么
9类人要注意 最好不要注射肉毒素
四种肉类不能吃
春季吃早餐 注意3大饮食要点
冬季男人补肾多吃6种肉类