药酒泡多长时间最好 药酒的泡法有哪些
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药酒泡多长时间是最好的
药酒泡制的时间不宜过长,大约为15-30天。泡制期间,每天可以搅拌震荡1次,泡制好后过滤成汁饮用就可以了。不过,泡药酒的温度也是很有讲究的,温度高时泡制的时间就短,温度低时泡制酒的时间就长。
当泡制的酒开封后,酒精非常容易挥发掉,这样抑制细菌的作用就会降低,泡制的药材容易变质,如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。如果喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况,是中毒的初期反应,应尽快就医。
此外,当药酒饮用剩10%时,再添加第二次酒浸泡,不需要添加药材,以免引起变质现象。一般情况下,药酒喝三遍。也就是泡好的药酒喝完之后在重新装酒两次。如果是第四次,那么酒就没有效果了。
药酒的泡法有哪些
冷浸法:
将药物适当切制或粉碎,置瓦坛或其他适宜容器中,按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后,取上清液,并将药渣压榨,压榨液与上清液合并,静置过滤即得。
热浸法:
将药物切碎(或捣为粗末),置于适宜容器内,按配方规定加入适量白酒,封闭容器,隔水加热至沸时取出,继续浸泡至规定时间,取上清液,并将药渣压出余液,合并,静置、沉淀,过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒,将粉碎适度的药物用纱布袋装好,置于酒中,封闭容器,然后在水浴上保持一定温度浸渍,取液同上法。
酿制法:
即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
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