春季必吃的四种健脾食物
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中医认为,脾胃是人体的后天之本,是人体的气血生化之源,脾胃强弱是决定人体身体是否健康的重要因素,因此雨水节气养生除了要遵循“养阳、养生发之气、养肝”的原则外,还要特别注意调养脾胃。另外,雨水节气,草木萌动,万物复苏,雨水逐渐增多,所以这时候湿气加重,因此养生保健不能忽视健脾利湿。人们春季不妨吃些具有健脾作用的食物。
健脾食物
山药:
健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。#p#副标题#e#
玫瑰花:
味辛、甘,性微温。理气解郁,化湿和中,活血散瘀,用于肝胃不和,大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、倦怠无力、气血不足、失眠等患者良好的保健品。#p#副标题#e#
鲫鱼:
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食。脾胃虚弱,饮食不香者宜食。孕妇产后乳汁缺少者宜食。#p#副标题#e#
小米:
小米味甘、咸、性凉。入肾、脾、胃经。(陈粟米味苦,性寒),具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
春季食补宜少酸多甘
唐代著名医药学家孙思邈在《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”的饮食原则。即在日常饮食中应注意少食用酸味食物,多吃甘味食物,以调养脾胃。中医专家表示,根据“食甘健脾”的原则,适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物有益于保养脾胃。
传统饮食养生学认为,西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、鳟鱼、蜂乳、醋等为酸味食物,日常生活中所食用的绝大多数食物都属于甘味食物,如米面、蔬菜、禽鱼肉蛋等。其实,具有酸味的食物往往含维生素C较多,所以只是强调少食酸味食物而不是不食。
中医还提醒大家,春季多风,气候干燥,人们要少食油腻食物,多吃些新鲜蔬菜和水果,以补充人体水分。
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