怎么样吃香椿才更健康
本文已影响2.92W人
很多新鲜蔬菜逐渐上市，今天去买菜看见香椿已经上市了，其颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。大家都知道香椿炒鸡蛋是香椿的常见做法。下面就跟大家说说这香椿的功效。
香椿又名香椿芽、香椿头等。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿不仅是佳蔬，还是良药，其根、皮、果实都能入药。香椿芽芳香醒脾，开胃进食。
吃香椿要用开水烫
有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。
试验还证明，用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。
以上介绍了香椿的功效，大家不妨做一下啊香椿炒鸡蛋。但要记住，想要做出美味、健康的香椿炒鸡蛋，一定要用开水烫过的香椿，降低香椿亚硝酸盐的含量。
相关内容
热门精选
-
男人怎样吃才健康呢?
-
宝宝究竟怎样吃更健康?
-
怎么样吃皮蛋更营养健康
-
健康过春节 过年怎样吃才健康
-
香椿好吃又健康的做法 香椿怎么做好吃又健康
-
女人冬季养生怎么吃才更健康？
-
你适合吃什么鱼？怎样吃鱼才健康
-
怎么样刷牙更健康
-
夏天怎样吃才健康
-
怎么样搭配吃豆腐更健康
-
怎么样的吃饭更有利于健康
-
香椿的营养 吃香椿好不好
-
香椿芽腌制方法 怎么腌香椿更好吃
-
怎样吃水果更健康
-
夏季这样吃身体才会更健康
-
告诉你怎么吃辣椒才更健康
-
怎么样吃土豆更有利健康
-
怎么样运动更健康
-
怎么样吃晚餐更有利于健康
-
怎样吃油才健康：食用油怎么吃才健康
-
香菇这样搭配吃更健康
-
宝宝该怎么吃鸡蛋才更健康
-
冬虫夏草怎么吃 这样吃才健康
-
怎样让吃素更健康更营养？
-
怎么样吃荤菜更有利健康
-
怎么炸香椿
-
香椿炒鸡蛋怎么做好吃？香椿炒鸡蛋的做法
-
孕妇饮食健康 孕妇可以吃香椿吗
-
怎么样吃早餐才营养健康
-
怎样吃饭才是正确的？吃饭牢记6点更健康
-
春节过年这样吃才更健康
-
怎么样泡茶更健康
-
夏季怎么样吃西瓜更健康