油焖西葫芦有哪些功效
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西葫芦是常见的蔬菜,到我们来说并不陌生,西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。下面小编为大家介绍一道以西葫芦为主料的家常菜:油焖西葫芦。
主料:西葫芦500克
调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
油焖西葫芦制作:
1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条;
2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油;
3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟;
4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。
这样一道家常西葫芦就做好了,上述做法你学会了么?大家不妨来试一下呀! 西葫芦富含水分,常吃有润泽肌肤的作用,还具有减肥、抗癌防癌的功效。
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