你知道怎么烊化中药
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尤其是用阿胶等胶类中药材配伍其他中药治疗各种病症时,医生通常会注明“烊化”字样,也就是用热溶液将其溶化的意思。而所谓的热溶液,可以是白开水,也可以是黄酒、热牛奶,或是趁热滤去渣的药液。
掌握烊化方法十分必要,以烊化阿胶为例:
打碎或打粉:阿胶打碎或打粉可增加接触热水的面积,在倒入热水后不停搅拌以助加速溶解。
隔水炖保持水温:烊化阿胶时水要够热,可以用“隔水炖”的烊化方式,即把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。
用药液烊化时先静置过滤:用药液作溶媒时,不能简单理解为用药液浸泡。应将处方中需煎煮的中药煲好后,倒出药液,静置后取药液或过滤取澄清药液再用;如需加热时,同样可用“隔水炖”的方法。
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