小米椒辣手了怎么办:用醋吸收(酸性物质缓解辣椒)
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如果切小米椒辣手了,可以用醋来洗手,因为醋是酸性的,可以和小米椒中的辣中和,帮助降低手上的热感。小米椒作为家中常备的一种调味食材,在切的时候很容易辣手,如果使用冷水冲洗的话,只能短暂是缓解疼痛,但是离开凉水后,手会继续恢复火辣的感觉。
一、小米椒的功效
在生活当中,小米椒是常用的一种,很多菜在加入了辣椒之后,炒出来的菜色不仅惊爆眼球,就连味道也很独特,而小米椒就是辣椒当中的其中一类。小米椒不仅能让菜色上更加鲜美,还能加快人们的唾液分泌,让人食欲瞬间增加,因此小米椒是很多嗜辣人群的喜爱。
小米椒当中含有丰富的维生素C,经常在菜中放入小米椒,可以降低人体中的胆固醇,有助于预防动脉硬化。尤其是中老年人,由于年龄的逐渐增加,很容易得动脉硬化。不仅如此,小米椒对预防癌症也是有着很大的作用,因为小米椒当中含有辣椒素,辣椒素可以清除人体内的有害物质,防止其氧化,使人有效的预防癌症。
二、小米椒的食用方法
作为嗜辣者的最爱,小米椒的吃法可谓是有很多种,比如将小米椒做成辣椒酱或者泡椒,平时吃的时候,不仅可以作为配菜搭配其他食物一起吃,也可以在日常的炒菜当中充当调味料,增添菜品的味道。小米椒不仅可以单独做成辣椒酱,还可以与大蒜、豆豉等,做成蒜蓉辣酱以及豆豉辣椒食用,再搭配上米饭,可谓是美味至极。
小米椒虽然形状较小,但是辣味却是十足,比如湖南的一道名菜剁椒鱼头,其中的辣椒就采用了小米椒。只不过剁椒鱼头中的小米椒是以做成剁椒的形式出现,也就是将小米椒剁碎,与大蒜不停的翻炒,这样做出来的小米椒不仅可以直接食用,也可以与其他的食材相配在一起食用。既然说到辣椒,那么大家知道中国哪里的人最不怕辣吗?
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