调酒为什么要转冰 调酒加冰块的作用
本文已影响2.36W人
本文已影响2.36W人
调酒的时候转冰是为了让酒有更好的口感,调酒的时候冰块是很重要的,可以决定酒的口感,只要把冰块运用的好,酒的口感就差不了,什么时间放到酒里面也可以决定酒的口感,冰块是可以把酒的味道给唤醒的,加入冰块以后,酒的味道才可以彻底的出来。
一、调酒加冰块的作用在喝酒的时候,酒的温度可以决定酒的口感,特别是在夏天的时候,人们总是爱喝一些冰的啤酒,冰块就可以把酒的温度给降低,让酒处于最理想的口感,在加冰块的时候也有很多的问题需要注意,冰块少的话就会融化,也会影响酒的味道。
调酒师都会知道什么酒放多少冰才可以达到最好的口感,冰块可以决定鸡尾酒的味道,冰块多了或者少了都是对口感有影响的,除了增加口感以外,还可以保住酒本来的味道,不被外部因素所侵犯,制作冰块的水最好使用蒸馏水,用矿泉水和自来水都不适合。
矿泉水和自来水本身都有特殊的味道,融化之后会给酒带来微妙的变化,经常喝酒的人就会感觉到这一变化,蒸馏水就可以保留住酒本来的味道,蒸馏水经过蒸馏之后,也减少了很多的味道,制作冰块的时候也要注意先在冷藏室在到冷冻室,这样冰块里面不会有气泡。
二、调酒为什么加薄荷薄荷给人的第一感觉是装饰的作用,给人清新的感觉,绿色的颜色可以让人眼前一亮,在薄荷糖提神吗中曾提到过,薄荷带有很清新的气味,因此除了有装饰的作用外,一大部分是可以影响酒的口感,和柠檬一样。表面看上去是装饰的作用,其实是可以决定酒的味道的,在加薄荷的时候,会用手拍一下,或者用器具打一下。
用手拍和用器具打都是为了把薄荷打碎,然后让薄荷里面的味道出来,散发到酒里面,其实只有很少种类的酒是加薄荷的,也有很多人是喝不惯加薄荷的酒的,加入薄荷的酒有股淡淡的清香,在选择薄荷叶的时候一定要选择新鲜的。
【图】李晨为范冰冰高调庆生 黄晓明夫妇催促两人尽快结婚
拜托了冰箱陈赫的酒是什么牌子的 陈赫冰箱里都有什么
辣鲜露是什么调料:增加鲜辣口味的调料(或用作蘸料)
漠河男子用500块冰搭冰屋吃火锅 冰屋内部不会融化吗
调酒的老冰是什么 什么是调酒的老冰
王冰冰为什么突然火了 王冰冰个人资料介绍年龄多大
风筝最新预告:宫庶用计导致韩冰被停职 组织决定再次调查韩冰
【图】范冰冰躲角落偷瞄 你这么调皮李晨知道吗?
范冰冰弟弟正面照曝光范冰冰弟弟近照大变样!为什么这么多人怀疑是范冰冰的
冰壶为什么要不停擦地 冰壶运动中选手擦冰的目的是什么
李冰冰回应不洗头自曝为爱情保鲜 任泉为什么对李冰冰好关系
冬天手脚冰冷怎么调理 可以通过饮食运动调节
为什么说我的葡萄酒是调配的?
为什么要用冰箱除味剂?使用冰箱除味剂的注意事项
调酒一般用什么酒 调酒都有什么酒
为什么酒精能杀死细菌 这里的酒精指的是医用酒精
古时候夏天专供的冰块是怎么来的:设置管理部门(储存冰块)
手脚冰凉是什么原因:冬天手脚冰凉怎么调理
范冰冰画风突变似女鬼 调侃多伦多造型为我猫同款
冰箱档位调节需要注意什么?
王学兵范冰冰为什么分手 疑前任细数冰冰丰富的勾引技巧
夏天冰箱调到几档最合适 为什么冰箱要调温度
李冰冰接替范冰冰 双冰争霸为女主番位大打出手