老人吃这些食物或致毒 用前热水焯
本文已影响9.7K人
本文已影响9.7K人
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。因此,老人吃这些菜时,最好用热水焯一下。
1、四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
2、蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4-24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
3、黄花菜
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50-100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
4、十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜,或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大,如果处理不好,可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱,出现中毒症状,甚至死亡。
老人健康饮食能长寿
食物可以让生命更具活力,选择好的食物,会让自己看起来更年轻,无形中有延年益寿的功效。
1、鱼肉有助心脏健康
欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴“心”卫士。
2、长寿秘诀,酸奶
酸奶深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质,可预防骨质疏松,另外,酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康,减少因岁月带来的肠道疾病等。
3、巧克力有利血管健康
饮品中含有大量的可可,而可可中含有丰富的黄烷醇,可保护血管机能,减少高血压的发生,以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病,适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。
4、坚果延年益寿
经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源,这一点与橄榄油颇为相似,此外,坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等,是不可多得的健康食品。
5、橄榄油抵抗老年病
早在四十年前,科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用:橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在,人们有了更多的发现:橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂—多酚,能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
6、红酒延缓衰老
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。
7、蓝莓保持身体灵活
蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
七旬老人食用秋葵食物中毒
冬季吃这些食物小心中毒!
白玉菇不焯水有毒吗:没有(焯水洗掉腥味和苦味)
男人常洗热水浴或会导致不育
女人多吃这些食物让你胸前有料
经期前吃什么最好排毒 这些食物一定不能错过
通过饮食来排毒?这些食物必须吃!
睡前千万别吃这些食物!
女人吃什么可以延缓衰老 这些抗衰老食物不可错过
老人冬季常吃这些食物能养胃
湿热重 多吃这些食物去除体内湿热
老年人想补钙就吃这些食物
什么食物易致肾结石 多吃这些水果可治疗
炒菜前一定要先焯水的蔬菜 怎么焯水
老人补钙吃什么好?这些食物要多吃
导致提前衰老的食物 吃得太多这些食物老得快
经期前吃什么食物最好排毒 这些都是排毒的扛把子
哪些食物食用不当容易中毒 这些食物一定要煮熟!
清热解毒的食物 这些食物都清热解毒
118岁老人重热养生 哪些食物吃了能长寿
水痘饮食 出水痘不能吃这些食物
补肾吃这些食物最有用!
5种食物炒前焯水更有营养
如何排毒好 想要排毒就吃这些食物
这些高热量食物一吃就长胖
老年人缺钙 这些食物要多吃
长期食用口水油或致癌 什么是口水油
经期前吃什么食物最好排毒 这些方法教你正确排毒
吃这些食物最易导致胃痛
养肝解毒 推荐你吃这些食物
食用哪些食物能排毒?
这些食物不能用微波炉加热
女人如何排毒才能养颜 多吃这些食物