哪些食物食用不当容易中毒 这些食物一定要煮熟!
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生活当中有些食物食用不当是会引起中毒的,甚至是会致癌的,而且这些都是生活当中十分常见的食物,那么容易引起中毒的食物有哪些呢?今天就为大家介绍一下!下面大家就一起来看一看吧!
吃了多年竟不知它是夺命菜
1、无根豆芽
在制作豆芽过程中,如果使用除草剂是会导致豆芽没有根子的,但也不是全部都是这样,还需要理智选择,除草剂的危害比较大致癌、致畸都是其危害。
2、烂白菜
食用烂白菜会引起头疼、头晕、恶心!不要因为不舍的丢掉的一点点白菜而损伤身体。
3、青番茄
番茄在青色未成熟的时候含有一种叫做龙葵素的有毒物质,食用后容易引起恶心呕吐等食物中毒症状。
4、黄花菜
黄花菜,特别是黄花菜花含有毒素,会导致嗓子发干,血尿等症状,但是黄花菜在晒干后就没有毒素了,所以吃的时候用水多泡一会哦。
5、发芽的土豆
发芽的土豆含有的龙葵碱会让身体造成失误中毒,所以发芽的或者表皮变绿的土豆不适合食用了。
6、茶叶发霉
茶叶发霉会有一种致癌物叫做黄曲霉素,喝了发霉的茶叶也是会伤害身体的。
7、红薯长斑
不要小看红薯长斑,其实那是感染黑斑菌所致,吃后也是容易中毒的。
哪些食物要煮熟才能吃
四季豆
四季豆里面含有不少的亚硝酸盐跟胰蛋白酶,这2种物质是会刺激到我们的肠胃,引来相关的肠道疾病。另外四季豆的皂素是属于有害物质,也是会刺激肠胃的,所以四季豆要煮熟,才能降低这些物质对身体带来的危害,千万不要选择吃半生不熟的四季豆。
木耳
新鲜的木耳是含有不少的叶啉类光感物质,如果我们大量食用的话,则是会 引发日光性的皮炎。但是现在很多人都会选择凉拌木耳,所以建议在凉拌木耳的时候,一定要先把木耳煮熟之后再进行凉拌。
茭白
茭白这种蔬菜是含有很多的草酸,而草酸如果进入到体内的话,则是会在肠胃道跟钙物质相结合,形成草酸钙物质,经常这样食用的话,就会让身体缺钙,诱发骨质疏松的出现。所以建议在煮茭白的时候,一定要煮熟,如果选择凉拌的话,一定要先放在水里煮个5分钟,降低草酸含量。
荠菜
荠菜是比较常见的一种时蔬,很多人在外面吃饭或者直接烹饪的时候,都会选择炒一盘,这样才能做好膳食均衡的工作。但是芥菜在烹饪的时候,是容易形成亚硝酸盐的,所以我们要经过高温烹饪,把芥菜炒熟,这样才可以降低芥菜里面的亚硝酸盐含量。另外芥菜也不能多吃,这样才能降低亚硝酸盐的摄取量。
黄花菜
黄花菜可以说起功效是很强大的,所以很多人都会选择烹饪黄花菜。但是黄花菜在新鲜的时候,是含有秋水仙碱的,进入肠胃被吸收之后,其产生的代谢物质是具有一定的毒性。所以在烹饪黄花菜的时候,一定要煮熟,另外也不能吃太多,最好是不要超过1两。
猪肝
猪肝在猪的体内是起到代谢跟排毒的效果,所以猪肝里面含有不少的重金属,在烹饪的时候,我们一定要煮熟,这样才可以把猪肝里面的危害物质给消除掉。另外在选择猪肝的时候,一定要选择新鲜的,并且每天摄取量不能超过100克。
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