“一级大豆油”内掺棕榈油 低温下凝固现形
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国庆节前后,武汉急剧降温。住在汉口皮子正街的张先生无意中发现:买回家的“一级大豆油”像结了栋一样凝固起来,找厂家投诉才知道,原来大豆油并不纯正,其中掺了较便宜的棕榈油。因天气变冷,凝固点低的棕榈油结冻,使得大豆油的问题暴露出来。
一级大豆油原来并不纯
近日,张先生反映称,10月3日,他拿出了“锦昌隆”牌一级大豆油炒菜发现,这瓶大豆油异常浑浊,像结了冻凝固起来了。一摇,还出现了晶体状。原本清澈的黄色,如今变成了像豆腐花样的乳白色。
这瓶大豆油是他于9月12日买的。张先生说,虽同为5升装的大豆油,但其50元一瓶的单价比起“金龙鱼”等大品牌油,要少4元到6元钱。商标显示该大豆油于8月8日出厂。于是,他找到了位于东西湖区慈惠农场的“锦昌隆”厂家。
面对张先生的疑问,厂家给出了解释:他买的大豆油里面掺了棕榈油。而凝固点在16℃的棕榈油,遇到低温天气就会结冻。国庆节前后数天,武汉持续雨天,气温维持在17℃到21℃之间。
10月13日上午,“锦昌隆”粮油公司老板朱力华坦承了张先生购买的大豆油里掺了棕榈油,他解释称:该厂灌装大豆油、调和油,均走同一条输油管道。前期灌装了棕榈油,后期再灌装一级大豆油时,管道里的残留棕榈油流进了少量桶装大豆油里,导致大豆油因棕榈油而结冻。该厂出厂的大豆油和棕榈油的调和油,一般都会在商标上清楚标明配料成分,绝不会弄虚作假。但记者了解到,棕榈油相比大豆油的价格,每吨要便宜近1000元。
业内人士曝掺假“潜规则”
昨日,记者走访武昌南湖张黄新村粮油市场发现,该市场出售的大豆油价格不尽相同。
5升的知名品牌油价格在59元左右,而同等重量的本地产小品牌油价格都在48元至54元之间。记者在一家粮油店看到,该店掺有棕榈油的调和油完全结成晶体,不过已经下柜。
一品牌粮油销售经理孙先生向本报曝光业内“潜规则”:目前,在市场上销售的粮油品牌多达100种,每年夏季,天气炎热,大豆油里掺棕榈油不易被发现,一些商家为了获取更大的利润,违规操作往大豆油里掺棕榈油,尽管对人体无害,但这扰乱了武汉粮油市场,损害了消费者权益,望有关部门加强监管。
如何辨别豆油是否掺有棕榈油?孙先生建议,消费者可将买回的豆油等放进冰箱,若在6度以上凝固,即可识别假冒豆油。
来源:武汉晚报
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