251名学生蒙牛中毒奶事件 未检出致病菌系空腹所致

陕西251名学生奶中毒追踪：当地称未检出致病菌

昨日榆林市食品安全委员会通过组织专家进行科学检测后，公布了检测结果。学生空腹饮用冷牛奶后，部分学生出现上腹隐痛、恶心、呕吐等急性胃炎样表现，经检测：

一、抽检牛奶各项指标不超标，奶制品符合国家饮用奶标准。

二、饮用奶及学生呕吐物、粪便，未检出致病菌。

事件回顾：

4月22早7：40——8:00时，陕西省榆林市鱼河镇中心小学为学生发放了蒙牛学生奶，早8：20学生陆续出现身体不适现象，16人出现恶心、呕吐等症状。当地政府和有关部门及时组织力量将16名学生及其余喝了同一口味奶的235名学生送到榆林市区医院进行诊治和检查。其中除9名学生经诊治检查无碍但因时间晚留医院过夜，于次日早晨回家外，其余学生经过检查、诊治无碍后，已于当日返家。

空腹喝牛奶会中毒？

251名学生同时发生呕吐、腹泻等食物中毒症状，“空腹说”显然有些牵强。然而榆阳区药监局也得出这样的“初步判断”，那么“空腹说”即便牵强却又比较“权威”。

学校和教育局都否认存在管理疏漏，可不可以理解为：学校没让学生空腹喝奶？当然，这个情况是不难调查的。问题在于，究竟是“空腹”导致疑似中毒，还是如专家所说的“加工和奶源环节受到污染的可能性比较大”，就怕不是调查本身难易的问题。

由工信部、发改委、质检总局三部委牵头的乳品行业项目（企业）审查清理及生产许可证重新审核工作正式结束。

在规定日期内，蒙牛生产工厂全部通过生产许可证换证现场审核，并获得质检部门核发的新生产许可证，其过硬产品品质再次得到良好见证――这一组信息中隐喻的一些东西，份量绝对是不轻的。

我们假设，如果刚刚通过重新审核审查，产品就出了问题，不论企业，不论政府部门，承受得起承受不起？再放大开来，声誉毁损严重，几近草木皆兵的乳品行业，还经得起经不起这种敏感事件的折腾？

蒙牛到底想蒙谁？

有一个细节值得玩味，媒体第一次报道时并没有提到蒙牛，只说“某品牌牛奶”。媒体自己谨慎也好，有关方面做过什么工作也好，我们从中都不难品出某些味道。而最困惑的情况还是，这一次疑似中毒事件属于“重演”――去年4月22日，陕西省周至县马召镇一小学的18名学生，在饮用了当天早上发放的蒙牛核桃奶后，先后出现了恶心、呕吐等症状，其中9人情况较为严重。而西安市疾控中心对该批次牛奶取样后检测报告显示，当天学生饮用的蒙牛核桃奶指标全部合格。疑似中毒事件成了“悬案”。

空腹说是如何成立的？

上一次“中毒”以“悬案”结局，这一次呢，“权威结论”尚未出来，企业与药监部门便同时得出先入为主的判断――“空腹”，或许我们该充分理解各方的紧张与压力吧――出不起问题了。

“空腹”肯定是最理想的结局，而如果出现“加工或奶源环节污染”等问题，就不仅是企业声誉受损，“牵头”审查审核换证的各方，面子肯定不好看，处在风口浪尖上的监管责任问题又要雪上加霜，且影响又将殃及整个行业。这种情况当然是谁也不愿意看到的。而越是这样，“空腹说”就越有成立的可能。