毒韭菜事件 食品安全问题让人疑虑
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然而前些天,青岛市一周内连续发生了多起韭菜引发的有机磷中毒事件,这让不少市民对韭菜的安全产生了疑虑。
据了解从4月1日开始,青岛一些医院陆续接诊了多名食用韭菜后中毒的患者,他们都出现了头疼、恶心、腹泻等症状,经医院检查属于有机磷中毒。也就是说,韭菜上的残余农药严重超标导致中毒。目前,这些患者经过救治,身体已经恢复了健康。
之后,青岛相关部门发现,这些“毒韭菜”主要来自潍坊高密等个别地方。由于这些韭菜均投放到青岛当地的早市和夜市等市场,因而是一个监管盲点。
随着市场竞争的加剧,食品行业的风险将会不断加大,加上近年来食品行业频频发生的恶性事件的不良影响,食品行业产生了对食品保险的迫切需求。
食品工业多年来一直是我国第一大产业,从“田间到餐桌”,食品工业贯穿始终。这么重要的一个行业,发展速度又非常快,出现问题是正常的,但是要本着解决问题的科学态度来看待,否则,可能导致一个多年的品牌一下子被击垮,甚至导致一个产业链整体受损。
作为一个比较容易受损的行业,从风险管理的角度而言,食品企业向专业保险机构转嫁风险已成为必然的趋势。对于保险公司而言,公众对食品安全的担忧与关注,也为食品保险市场的发展勾勒出相当诱人的前景。
解决食品安全问题的治本之道,不能仅靠一味谴责作恶者的道德败坏,一味批评相关职能部门及其工作人员的工作不力,而是应建立更加健全有效的制度。建立食品保险制度显然会起到积极的作用。
当保险企业在关注食品安全的保险需求的同时,自然会加强自身对于食品生产企业的监督要求。由于食品保险所承担的风险较高,因此保险公司对食品生产厂商的生产标准和操作程序要求非常严格。这无形中等于为食品安全又构筑了一道“防护墙”。.
要根本解决食品安全问题,既要靠舆论监督,还要靠职能部门的监管,更要全社会的共同监督。
媒体的批评监督是软性的,职能部门的处罚是硬性的,相比较而言,保险公司的监督则又不同。可以说,对于食品企业来说,如果不投保食品保险,很可能导致公众不敢放心购买自己产品的后果。如果在投保之后,一旦自己的生产标准和操作程序存在问题,这便可能成为保险公司免赔的事由,那么,最终将直接影响到企业自身的利益。
相信,建立强制性的食品安全保险制度,不仅可以转化食品行业的风险,而且,出于经济利益的考虑,食品企业会更加注重食品生产的质量与安全,这样做的效果要远胜于实际的处罚以及千万声的谴责。
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