世界最大食品市场做风险评估(图)
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12月8日,由42名委员组成的第一届国家食品安全风险评估专家委员会在京成立。全方位食品安全监测调查体系,将在两年内建立。
近30年来,中国食品工业产业迅猛发展,目前每年以20%以上的速度增长,已成为世界最大的食品市场,食品安全状况总体形势趋于好转,但食品安全问题仍然突出,处于食品安全事故风险高发期和矛盾的凸显期。
卫生部部长陈竺指出,国内外实践证明,食品安全不存在“零风险”。由于以往缺乏明确的制度保障,我国的食品安全风险评估还没有发挥应有的作用,工作还处于起步阶段,风险评估能力与一些发达国家相比还有较大的差距。
陈竺表示,卫生部将会同有关部门,力争利用两年左右的时间,在全国建立覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县,并逐步延伸到农村的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系。与此同时,国家食品安全风险评估中心也在积极筹备中。
据介绍,为完善食品安全风险评估制度,卫生部正会同国务院有关部门抓紧制订《食品安全风险评估管理规定》。
评估专家来自多个领域
根据《食品安全法》规定,卫生部组建了由医学、农业、食品、营养等方面专家组成的国家食品安全风险评估专家委员会。
专家委员会将承担国家食品安全风险评估,参与制定与食品安全风险评估相关的监测和评估计划,拟定国家食品安全风险评估技术规则,解释食品安全风险评估结果,开展风险评估交流等任务。
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