元宵怎么吃才健康
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元宵怎么吃才健康
第一,少量吃,吃一两个足以。健康人群吃一、二两就差不多了,非健康人群吃一两个应应景就好。
第二,趁热吃。当然刚出锅就别吃了,烫嘴。稍微凉一下,但不要凉透。凉透的元宵,淀粉会变性,吃起来会硬,会更加难以消化。
第三,煮着吃,别吃炸元宵。炸元宵会让原本热量高,难以消化的元宵“雪上加霜”,过多的油脂会促进分泌更多的消化液,会导致胃酸过多,刺激胃肠。
哪些人不适合吃元宵
婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以防不测。
糖尿病患者
最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。
心血管病、高血压病患者
应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
急性胃肠炎患者
春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。
老年人
老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
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