过期薯条遭哄抢 别轻视过期食品的危害
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2017年2月4日报道,香港屯门洪祥路垃圾收集站4日早上热闹非凡,当地市民得知大批过期薯条弃置后闻风赶到,各出奇谋将薯条搬走。
图片来源:腾讯新闻
一市民前来搬走2箱薯条,她表示“拿回去给家人吃”,又指“过期几天而已,不怕”。
一男子更驾货车前来取货,他称其妻子在网上见到此处有大批JAGABEE薯条,于是叫他前来用车将薯条搬走。他说货物会“派发给街坊”,自己则是第一次捡“过期食品”。
现场共有4板约共700多箱薯条,每箱12盒,每盒有5包,共三种口味。
小朋友拿了两箱,欢天喜地离去。
邓先生及女朋友也前来搬货。邓指,经过见到有大批薯条,于是前来搬走一箱。他觉得过期“无所谓”,又认为将大批食品弃置好浪费,有些社会企业会接收过期不久的食品,然后以低价售出,认为弃置货物的人可将食品捐到社企,避免浪费。
一市民当场试吃薯条,她大赞:“好吃!”,认为薯条没有问题,之后用手推车将十多箱搬走。她表示不怕货品过期,自己也经常四处捡拾过期不久的食品回去。
据垃圾站职员表示,此处经常有大批货物遭遗弃,但今天被人放上网,才引来市民哄抢货物。
延伸阅读:过期食品能吃吗
首先,我们应该明确的是,过期食品确实是存在危害的。现代社会,食品很难坚持“现做现吃”。尤其是加工食品,从生产到消费,要经过运输、分销等环节,所以,保存食品是不可避免的。而任何食品都有一个保存期限,过了保存期限食品品质将会产生变化,最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽,如果进一步发展将会变质,这个过程中将产生大量致病细菌如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等,同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质,人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。
过期食品的危害
保质期不等于最后可食用时间,在保质期过后,一些食品从安全性角度仍是可以食用的,但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后,致病菌可能没有超标,煮后吃下去也没有造成不良反应,但由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒,是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
过了保质期的食品,也不一定就意味着不能再食用了,这就好比机器过了保质期,虽然也能用,但是风险加大了。但大家不要食用过期食品,因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当,也可能缩短保质期,大家要格外注意。
厂家为了延长产品保质期,让其不发生感官上的变化,可能会加入一些化学原料,比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害,小孩和孕妇尤甚。
如何识别过期食品
1.从包装上识别过期食品
最关键就是看生产日期,一般改过的生产日期摸起来比较粗糙,正常的生产日期都比较平滑;同时,如果标注的生产日期容易用手擦除,就要怀疑是否为修改了日期的产品;此外,要注意袋口有明显的翻折痕迹的产品,因为有的商家会把袋口折起来改日期。
2.从外观避开再加工的过期食品
一是看颜色,五颜六色的食品、颜色发黑或非常白的食品都要引起重视,十有八九是加了非常多的化学制剂处理;二是看外包装,简陋的包装通常是小作坊式加工企业的产品,仿冒大品牌包装的产品也要引起重视。
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