四川火锅底料标准 明年1月15日起强制执行
本文已影响2.76W人
本文已影响2.76W人
今日,记者从四川省卫生计生委获悉,日前,四川火锅底料地方标准《食品安全地方标准火锅底料》出炉,据了解,和此前2006年《火锅底料技术要求》相比,此标准有强制性,从2017年1月15日起强制执行,四川省内所有相关企业都要达到此标准。
据了解,该标准为食品安全产品标准,其中关于污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、农药残留限量、兽药残留限量、食品添加剂、标志标签等相关要求严格遵循国家食品安全基础标准的规定。
四川火锅底料标准
根据我省火锅底料产品生产工艺、原辅料配方、包装方式对火锅底料的范围定义为:“本标准适用于以食用动物油脂和(或)食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料,添加或不添加其他原辅料、食品添加剂,经过预处理、配料、炒制或熬制加工、包装(或分体包装)而成的火锅底料。”分体包装火锅底料是指原辅料经加工后,将火锅底料中固态或半固态类、油类、香辛料(如:干辣椒、花椒等)以及其他火锅中需要的原料进行分别包装,而组成一个销售单元的火锅底料。
据四川省卫生计生委食品处相关工作人员介绍,新标准的出台将为相关部门提供执法依据。此前2006年《火锅底料技术要求》是一种推荐性标准,企业可以执行也可以不执行,但这次的火锅底料标准则是一种强制性的标准,企业必须执行。如有企业不达标,将受到相应处罚。推荐阅读:四川火锅底料怎么做 推荐2种做法
另据了解,本次共发布了3项新食品安全地方标准,除了《火锅底料》,还有《酸菜类调料》、《半固态复合调味料》2项新的食品安全地方标准也将于2017年1月15日实施。三项食品安全地方标准进一步完善了我省食品安全标准体系,满足了四川地方食品、特色食品产业发展的需要,为食品安全监管提供了重要依据,将为保障人民群众舌尖上的安全发挥重要作用。食品安全地方标准作为强制性标准,对于规范我省食品生产经营行为,防止加工经营过程中的各种污染,保障公众饮食安全有重要意义。同时也为食品监管部门实现科学监管提供了重要依据。
延伸阅读:食用火锅须知
吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。
确保卫生
注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的,孕妇最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生。
火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。一要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外,应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
特别注意
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,准妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。
火锅之都是哪个城市:四川重庆(美丽的山城)
第15届BAZAAR明星慈善夜 上百位明星为四川捐款祈福
最强大脑第四季傅园慧那期1月20日播出傅园慧最强大脑4几月几日播出
海底捞蘸料吃出苍蝇 夏天吃火锅易上火
四川火锅底料怎么吃 花样吃法让你过足瘾
四川夏季执行2.5天休假?省人社厅:可探索不会普遍推行
血糖的正常值和标准 老年人血糖控制标准要适当放宽
菲律宾执政党向中共捐赠1万美元援助四川灾区
河南水资源税征收时间12月1日 河南水资源税税额标准
面膜成分怎么看好坏(看执行标准)
四川达州达川区民房火灾事故通报 1家6口身亡
四川火锅底料怎么炒 怎么炒四川火锅底料
天天向上3月3日录制嘉宾五月天3月15号嘉宾X玖少年团
农民发明火锅神器 网友却纷纷抵制
何炅父亲被强制执行,欠了四十多万多年以后都拒绝偿还
成都火锅店被吃垮 120元吃1个月火锅说多了都是泪
日本天皇定于2019年3月底退位 平成年号将终结新天皇4月1日登基
保定限行区域范围 时间2017年10月9日至2018年1月7日
2018年1月14日起自贡最新限行通知:限号查询+时间区域
新规定!2017年8月1日起取消个人异地本行柜台取现手续费
快递包装新国标9月1日正式实施
最强大脑第四季还有吗、最强大脑第四季首期将于11月21日录制
专家教你辨别真假火锅底料
好吃的火锅汤底和蘸料推荐
2022年4月1日新交规扣分标准
“史上最强乙肝药”明年1月进入各大医院
苍井空择偶标准条件:年龄25岁至45岁|月收入1万8
《古墓丽影10》PC版将于明年1月底到来
冬季火锅正流行 荤素1比3搭配才健康
低温津贴成纸上福利 业内人士:执行标准应细化
明起四川陕西等地强降雨来袭 两广炎热依旧
火锅店吃出创可贴 如何自制火锅
火锅底料添加罂粟壳 罂粟壳的危害