四人疑食蘑菇中毒 盘点20种有毒蘑菇
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很多人都会采野生蘑菇回家食用,但是你知道哪些蘑菇有毒吗?有毒的魔术容易造成中毒事件,下面介绍20种有毒的蘑菇。
四川祖孙四人疑误食野生蘑菇中毒
6月27日,宜宾市宜宾县双龙镇发生一起因疑似误食野生蘑菇中毒住院抢救事件。遗憾的是,虽然得到全力救治,但事件最终造成2名小女孩死亡,两名大人住院接受治疗。
据悉,误食户主为杨某某夫妻以及两名小孙女。事发前,杨某某一家食用过自己从山上采摘的野生蘑菇。杨某某等四人入院后,得到了医院全力救治。但两名孙女在市级医院治疗期间,终因抢救无效,先后不幸去世。目前,当地党委、政府高度重视,立即开展工作,宜宾县警方和食药监部门正就此事展开调查。
知识普及:如何鉴别毒蘑菇
1.看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。
5看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色 ,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈红褐色,撕断后在空气中易变色。#p#副标题#e#
20种常见的野生毒蘑菇
1.灰花纹鹅
菌盖幼时近卵圆形,开展后中部下凹而中央往往有一小凸起,暗灰色,中央近黑色,表面有比较明显的纤维状花纹。菌肉白色,稍薄。菌柄细长,近圆柱形,灰白色或灰褐色纤维状小鳞成花纹,基部色浅呈污白色。误食后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。
2.黄盖鹅膏
子实体伞状,中等大。菌盖初期近球形或半球形,后期近平展,黄色或污黄色,表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片,湿润时黏,边缘具条纹。菌柄近圆柱形,白色带奶油黄色,靠近基部膨大成近球形,表面光滑或稍有鳞片。菌环生菌柄的上部,白色或黄色,膜质,易消失。剧毒。
3.黄粉末牛肝菌
湿润时稍粘,表面有一层柠檬黄色粉末,易脱落。菌肉白色,受伤时变浅蓝色。菌管浅黄色,伤后暗褐色。菌柄近圆柱形,实心,近上部有珠网状菌环,易消失。剧毒。
4.毒蝇鹅膏
又称哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。菌盖边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌柄较长,直立,纯白,表面常有细小鳞片,基部膨大呈球形,并有数圈白色絮状颗粒组成的菌托。菌柄上部具有白色腊质菌环。误食后产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱等症状。
5.亚稀褶黑菇
菌盖浅灰色至煤灰黑色。菌盖扁半球形,中部下凹呈漏斗状,表面干燥,有微细绒毛,边缘色浅而内卷,无条棱。菌肉白色,受伤处变红色而不变黑色。菌柄椭圆形,较盖色浅,内部实心或松软。误食中毒属“呼吸循环害损型”。食者2-3天后表现急性血管内溶血,小便酱油色,急性溶血导致急性肾功能衰竭。
6.致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起误食。其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类,在新鲜毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重。
7.铅绿褶菇
铅绿褶菇是近年毒蘑菇中毒事件的祸首之一。多于雨后长在草坪、草地及林地上。其毒性比致命白毒伞弱,主要引起胃肠型症状,但也可能含少量类似白毒伞的毒素,对肝等脏器和神经系统造成损害,有可能因误食而致命。有较多相似种,特别是与可食的高大环柄菇相混淆,具有很强的欺骗性。
8.细网牛肝菌
菌盖污白至浅褐色。菌盖近球形后变半球形,初期有细绒毛后变光滑,边缘内卷。菌肉厚,近白色或部分带黄色,伤后变蓝色。菌柄短粗,中部以上有红色细网纹,上部黄色,中部玫瑰红色,基部淡黄至浅褐色,受伤处变蓝色。菌管层离生,管口小,幼时黄色,后呈红色,伤变蓝色。中毒后头晕、胃痉挛甚至吐血。
9.豹斑毒伞
中文学名豹斑毒鹅膏菌。菌盖灰褐色至棕褐色,有白色鳞片。菌盖初期扁半球形,后期渐平展。菌柄圆柱形,表面有小鳞片,内部松软至空心,基部膨大有几圈环带状的菌托。菌环一般生长在中下部。食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋,严重时出现幻视、谵语、抽搐,昏迷,甚至有肝损害和出血等。
10.毒鹅膏菌
又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。菌盖表面光滑,边缘无条纹,菌盖初期近卵园形至钟形,开伞后近平展,灰褐色至暗绿灰色,往往有放射状内生条纹。菌柄白色,细长,圆柱形,表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹,基部膨大成球形,内部松软至空心。菌托较大而厚,呈苞状,白色。菌环白色,生菌柄之上部。剧毒。
11.细褐鳞蘑菇
菌盖初期半球形,后期近平展,中部平或稍凸,表面污白色,具有带褐色、黑褐色纤毛状小鳞片,中部鳞片灰褐色,边缘有少量菌幕残物。菌柄圆柱形,污白色,表面平滑或有白色的短细小纤毛,基部膨大,伤处变黄色,内部松软。有很强的石碳酸气味。食用后引起呕吐或腹泻等中毒症状。
12.毒粉褶菌
又称土生红褶菌。菌盖污白色至黄白色,有时带黄褐色。菌柄白色至污白色,往往较粗壮,长上部有白粉末,表面具纵条纹,基部有时膨大。误食中毒后,潜伏期短的约半小时,有时长达6小时,发病后出现强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血。
13.介味滑锈伞
菌盖表面光滑,粘,初期扁平球形,后期中部稍突起,深蛋壳色至深肉桂色,边缘平滑。菌柄柱形,污白色或带锈黄色。夏秋季常生在针阔叶混交林中地上,单生或群生。有强烈的芥菜气味,口尝有辣味。有毒
14.大青褶伞
又称摩根小伞,白色。菌盖幼时表皮暗褐色或浅褐色,逐渐裂为鳞片,顶部鳞片大而厚,呈褐紫色,边缘渐少或脱落,菌盖部菌肉白色或带浅粉红色,松软。菌柄圆柱形,纤维质,表面光滑,污白色至浅灰褐色,菌环以上光滑,环以下有白色纤毛,基部稍膨大,内部空心,菌柄菌肉伤处变褐色,干时有香气。有毒。
15.半卵形斑褶菇
菌盖近圆锥形、钟形至半球形,顶部有的略带土黄色,光滑而粘,有时龟裂。菌肉污白色。菌柄圆柱形,白色至污白色,顶部有纵条纹,菌环以下渐增粗,内部松软变空心。菌环膜质生柄之中、上部。中毒后可引起幻觉反应。
16.粪锈伞
菌盖近钟形,半膜质,表面粘,光滑,中部淡黄色或柠檬黄色,有皱纹,向边缘渐变为米黄色,边缘有细长条棱,可接近顶部。菌肉很薄。菌柄细长,柱形,质脆,有透明感,光滑或上部有白色细粉粒,污黄白色,空心,基部稍许膨大。有毒。
17.美丽粘草菇
菌盖初期近圆形,后期近平展。菌肉白色。菌褶白色变粉红色。菌柄细长,圆柱形。菌托苞状而大。夏秋季生林中地上,单生或群生。有毒。
18.毛头乳菇
又称疝疼乳菇。菌盖深蛋壳色至暗土黄色,具同心环纹,边缘白色长绒毛,乳汁白色,不变色,味苦。菌盖扁半球形,中部下凹呈漏斗状,边缘内卷。有毒,食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等症状。
19.臭黄菇
又称鸡屎菌、油辣菇、黄辣子、牛犊菌、牛马菇。 菌盖土黄至浅黄褐色,表面粘至粘滑,边缘有小疣组成的明显的粗条棱。菌盖扁半球形,平展后中部下凹,往往中部土褐色。菌肉污白色,质脆,具腥臭味,麻辣苦。菌柄较粗壮,污白色至淡黄色,老后常出现深色斑痕,内部松软至空心。中毒后表现为胃肠道病症,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐等症状。
20.纹缘盔孢伞
菌盖黄褐色,边缘有细条棱,初期圆锥形,后期近平展,中部乳状突起。菌肉薄。菌柄细长,上部污黄色,下部暗褐色上部有膜质菌环。含毒伞肽毒素,中毒死亡率高。采食生腐木上的金针菇等食用菌时注意区别。
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