西瓜止渴 高温消暑吃五种食物
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相信很多人都快被高温天气烤成红烧肉了,此刻我们最需要的就是解暑。那么高温消暑吃什么好呢?下面推荐五种消暑食物。
高温消暑的食物
1.西瓜
不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,人们一定要吃些西瓜,特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,以及胡萝卜素、维生素C等。
2.绿豆
工作和劳动之余,喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
3.绿茶
天气炎热出汗多,绿茶中富有成效含苞欲放钾,既能补水,又能补充出汗丢失的钾。
4.西红柿
西红柿含有大量的番茄红素以及各种微量元素,有很好的防晒效果。
5.食醋
夏季细菌繁殖快,人易患肠道传染病,此时,多吃些醋有杀菌的作用。此外,醋还能调节胃肠功能。
高温消暑的食疗
1.红枣酿苦瓜
苦瓜,大红枣或蜜枣,蜂蜜。首先红枣洗净,去掉中间的核备用;将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽。然后锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生,后捞出放凉水中浸泡。最后将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面,再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可 。
2.绿豆凉糕
绿豆500克、冰糖200克、蜂蜜适量、琼脂10克。先绿豆洗净,提前24小时泡发。将泡好的绿豆放入锅内煮烂,然后用筛网过滤出绿豆沙。然后把绿豆沙连同煮豆的水再次注入煮锅内,加入冰糖和蜂蜜,不停搅拌,小火熬至冰糖融化。煮锅洗净,注入适量的清水,沸腾后加入琼脂,煮至融化。最后在琼脂汁内放入刚才煮好的绿豆沙,搅拌均匀,趁热倒入模具中,晾凉后切块。
3.牛奶桂花龟苓膏
龟苓膏1盒,全脂牛奶1袋,糖桂花半勺,蜂蜜半勺。龟苓膏放进大玻璃碗中,用小刀划碎,倒入冰箱中取出的凉牛奶,最后放入蜂蜜和糖桂花拌匀,盛入小碗中,即可食用。
4.莲子鸡心汤
鸡翅4只,鸡心10个,莲子2把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。先把鸡翅和鸡心洗净,莲子、木耳泡发后洗净晾干水分,葱姜洗净切片。然后将鸡翅和鸡心放冷水砂锅中,加4小碗水,煮开后撇去浮沫。砂锅中放入莲子、葱姜片,再加入各种香辛料,转小火煲1小时。最后加入木耳,再调入适当的盐,继续煮10分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。
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