女性吃醋都有哪些好处
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醋在中医药中自古以来就是一味重要的中药,其性味酸、苦、温。功能活血散淤,开胃消食,消肿软坚,散瘀破结,解毒杀虫,治癣疗疮等。如《随息居饮食谱》曰:开胃、养肝、强筋、暖胃、醒酒、消食、下气辟邪、解鱼蟹鳞介诸毒。
醋又因它是酸性食物,药物的典型代表,一般多作药引用,并以此来加工炮制中药,如醋炒柴胡、醋炒鳖甲等。醋除内服之外,还常可作为外用药,以其调制外敷中药。竟然醋好处那么多,那对于女性来说,它究竟有什么功效呢?
对付“三高”显奇效
“血糖高、血脂高、血压高”被称为“三高”,“三高”的形成正是由于生活水平的提高而造成的大鱼大肉过量进食的结果,这是众所周知的。而鲜为人知的是,“吃醋”正是对付“三高”的简单而有效的方式。一方面是因为醋能够扩张血管,帮助消化吸收,另一方面,是因为醋可以调解人体的酸碱平衡。人们平时所吃的大鱼大肉,都是酸性食物,食用过多,就会引起体内酸度增高从而导致酸碱失衡,要想酸碱平和,必须食用碱性食物来中和。醋在入口之前是酸性食物,然而在入口之后,与体内的胃酸发生反应,便生成碱性物质,可以和肉类食品酸碱中和。除此之外,醋可以扩张血管,从而达到降低血压的效果。
远离肥胖防感冒
醋可促进新陈代谢,防止脂肪沉积。早在《本草纲目》就有记载,“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药”。另外,适当喝醋或柠檬酸可以抵挡病毒,有助于防治感冒。需注意的是,正在服用某些西药者、服“解表发汗”中药者、胃溃疡和胃酸过多者、低血压者、骨质疏松患者不宜喝醋。在烹调中,您也别忘了“添油加醋”。醋溜土豆丝、醋溜白菜和糖醋鱼,味美营养丰富;在骨头汤或蚬蛤类海鲜汤中加点醋,钙的摄取量就可以成倍增加。平时喝饮料,也不妨多选择果醋和酸奶。
杀菌防腐
杀菌防腐是醋的“拿手”本领哦,我国古代曾有“疫病流行之时,烧石浇醋,其蒸气熏居室,能够驱逐传染之疫气”的记载。从前的人还以醋淹渍鱼肉和蔬菜,以保藏食品,这些都体现了古人聪明之处,在没有防腐剂的时代,醋与盐曾同时被当做最好的防腐剂。
此外醋吃得不对,也会让健康受损。比如老年人每日对醋的摄取不应过量,否则会影响钙质的吸收,使骨头变脆易骨折;醋不能空腹食用,如果是喝醋的话一定要注意稀释以减少对胃的刺激。还有就是,千万别情绪上经常“吃醋”,这可不利于你家的家庭和谐哦
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