将鱼肉纳入家庭饮食的方法
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你可能已经提过每周至少食用两次鱼肉的建议。作为5岁和7岁孩子的母亲,同时还是家里主要的采购者和厨师,我尽自己最大的能力达到了这个目标。我是成功了吗?不。但是我确实有一份计划。
我都会提前一个月做好家庭饮食计划。我尽量按照计划进行并且每周采购。整个月下来,这些让我看到了我们家庭饮食的多样性,而且可以将鱼肉纳入到饮食当中。我做包括鱼肉的晚餐周计划,无论是大马哈鱼,鲑鱼,虾,还是墨西哥玉米炸鱼。我每周尽量让午饭包括一份鱼肉,无论是金枪鱼三明治还是大马哈鱼蛋糕。现在,回归现实。尽管我的丈夫和我都很喜欢鱼,我的孩子,一个喜欢吃鱼,一个不喜欢。
在前几年,我的两个孩子都喜欢吃鱼,但是在他们顽皮年纪的时候,就开始不喜欢鱼了。我还是坚持提供鱼肉,尽管如此,我的女儿不时地都会吃几口。她确实喜欢面包类食物,所以我把大马哈鱼做成点心,她特别喜欢。近期,她慢慢喜欢吃不加任何料的鱼肉。
我的儿子,幼小的那位,一直以来对鱼肉都没有兴趣,无论是何种形式的,但是我没有强迫他。我知道如果我烦他的话或者要求他咬一口,他可能会吃不同的鱼肉,正如大多人做的。(实际上,研究者显示鱼肉是一种需要强迫小孩的食物。)所以目前为止,他只是看着我们享用鱼肉。我很自信他最终会加入我们。自从他开始喜欢披萨,我就开始研究金枪鱼砂锅,希望它可以作为我成功的垫脚石。我们都会看到的。
而且,尽管我尽力了,我们确实使用很多鱼油。对我儿子而言,每周都有使用鱼油,对其它家庭成员,那几周里,我尝试将鱼肉滚成球状。
如果你在寻找方法让家庭成员吃鱼肉的话,以下有一份大马哈鱼的菜谱,我想它会引起你的孩子的食欲。(它对我的女儿是有作用的。)你并不需要把所有鱼按照这种菜谱加工。试着切块鱼肉,做成面包餐点。
成份
1磅大马哈鱼
融化奶酪或者一个煎鸡蛋
1/2杯面包屑
1/4杯干酪芝士
1/2茶勺蒜末
1/2茶勺盐
烹饪说明:将微波炉预热到400F。把鱼肉切成1到1.5英寸块。在一个碗里边,将面包屑和干酪芝士、蒜末、盐搅拌在一起。把鱼块放进奶酪或者鸡蛋里边,放进面包屑混合物,然后放进微波炉。烤8到10分钟直到熟为止。即食。
你和你的家庭有吃鱼肉吗?有没有可以分享的菜谱?
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