警惕!早餐吃太快易患癌
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随着营养养生观念的渗透,人们越来越重视早餐,知道了不吃早餐对健康的伤害,不吃早餐会得很多慢性的疾病,不吃早餐很容易患结石,不吃早餐很容易低血糖,不吃早餐更容易肥胖等等,德国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。但是,早餐虽然吃了,也要讲究吃的方法,如果早餐吃的太快,对健康也是有伤害的,早餐吃太快很容易导致癌症。
美国南卡罗来纳医科大学对吃早餐的速度专门进行了一项调查研究,调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。而咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。这种反流也会增加患食道癌和胃癌的风险。而且,因为吃的太快,很容易忽略食物的温度,如果食物过热的话长期刺激食道,容易引起炎症甚至癌症。
那究竟怎样吃早餐才是最健康最安全的?一日之计在于晨,早餐是一天当中最重要的一餐,因为全天的40%的能量来源于早餐。早餐吃的不好,就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”,造成其疲劳运转,我们都知道汽车的奔跑是需要加燃料的,没有燃料汽车是不能跑的,人也是一部精密的仪器,也是需要能源的,而早餐不吃,身体就会出现透支,长时间怎么可能不生病。
一个非常营养的早餐,一定要讲究“三个量”,一是热量,二是能量,还有就是微量,热量主要来源于碳水化合物,主要是含糖类的食物,比如包子馒头稀饭面等,这些是给身体提供热量的,能量的来源主要是蛋白质,只有充足的蛋白质,人才更有精神更有活力,而且也更加的聪明,现在的都市人大都是脑力劳动,如果连早餐都不吃或者吃不好,就会越来越笨,而且,脑细胞的死亡会加快,活性会降低。微量就是来源于蔬菜和水果,包括维生素和矿物质,虽然在体内是微量元素,但是作用不可小视,因为他们可以促进食物的吸收和转化,加速人体对营养的吸收和利用。
根据以上的原则,早餐绝对不是单一的食物就可以解决的,建议食物多样化,很多人因为赶着上班,往往是对付一口,或者长年的吃豆浆油条,这样的营养是远远不够的,再加上吃早餐的时候狼吞虎咽,既没有充足的营养,又因为吃太快会伤害胃肠以及食道,这样日复一日,年复一年,怎么可能不患病呢。
因此,早餐一定要吃好,而且一定要细嚼慢咽。
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