冬季保健:冬季饮食面面观
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马上进入冬季了,冬季也是进补的季节,那进入冬季饮食上要注意些什么?哪些食物对我们的健康更有帮助呢?本文会详尽的做介绍。
冬季天气寒冷,因此多吃一些补气补血的食物,而且冬季固肾也很重要,所以,在选择食物上要饮食的原则是以“甘平为主”,可以温补和凉性食物搭配,多吃一些养肝养肾的食物。
一,选择肉类进行温补。冬季寒冷干燥,很容易让一些气血不足的人感觉到四肢发冷,所以,建议可以补一些羊肉和鸡肉,吃羊肉最好的方法就是涮火锅,不过,尽量不去不正规的火锅店,可以自己在家里自制火锅,这样不仅吃的安全而且开心,需要注意的是一定把羊肉涮熟了再食用。
二、选择凉性蔬菜。尽管肉类可以给我们的身体补充很多营养,但是肉类吃多了人很容易上火,所以,建议搭配一些凉性的蔬菜,这样可以起到润燥的作用。以下介绍几种凉性的蔬菜。
1、白萝卜:萝卜是冬天最常见的蔬菜,价廉物美而且营养丰富,一款萝卜排骨汤非常的受欢迎,因为萝卜有养肺润肺的功效,可以去燥热,和排骨一起炖,即可以达到温补的效果又可避免过度的热气。
2、小白菜:也是冬季时令的蔬菜,小白菜不仅脆甜可口,而且,还有解毒的功效,也有润肺的功效,小白菜汆丸子粉丝汤,也是冬季里可以经常选择食用的,寒冷的天气喝上一碗热腾腾的汤,不仅可以驱除寒冷还有益于健康。
3、包心菜:包心菜含有非常丰富的营养,不仅含有维生素C和矿物质,还含有较多的微量元素钼和锰,这些都是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,也是一种有抗癌功效的蔬菜,建议可以多食用,炝莲白就是一道非常美味的佳肴。
4、红薯:红薯是粮食里营养最丰富的。红薯具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。蒸红薯或者做成红薯粥,营养价值都非常高。可以作为冬季的主食。
5、胡萝卜:胡萝卜是非常营养的蔬菜。因为富含胡萝卜素可以很好的保护我们的粘膜,保护眼睛、胃肠、女性的生殖系统、男性的前列腺等,所以,冬季最适宜多吃,不过,建议胡萝卜一定要用油炒熟了食用,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,在油脂里才能更好的吸收。
三、一些冬季补肾的食品。中医讲究以色补色,冬季属于黑色,因此,多食用一些黑色的食品有养肾的作用,芝麻是补肾的圣品,还有黑木耳可以选择,如果能多补充一些黑豆,对养肾固肾也非常有帮助。
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