徐州市局明确2013年餐饮服务监督抽检工作重点
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本站讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息,近日,徐州市局下发《2013年徐州市餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案》,部署餐饮抽检工作。
一是明确抽检原则。监督抽检必须与日常监督检查相结合,针对日常监督检查中发现的食品安全问题及隐患进行抽样检验。
二是确定抽检品种。根据省局监督抽检要求,结合本市餐饮监管实际,确定了19个重点抽检品种318件检品。
三是限定抽检场所。以学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位等为重点,尽可能增加抽检场所覆盖范围。
四是严格质量控制。确保各项工作程序合法有效,结果准确可靠,检测项目不漏项。
五是强化督促检查。将该项工作列入科学发展观目标考核内容,考核结果同时作为全年监督抽检绩效考核和下拨经费的重要依据。
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