童子蛋 浙江东阳市非物质文化遗产
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在很多东阳人眼里,用孺子尿烹煮的蛋,是春天进补的不贰之选。卖孺子蛋的也总会报告你,吃了孺子蛋,春季不会犯困,炎天不会中暑。
孺子蛋便是用孺子尿煮的鸡蛋,一到春季卖孺子蛋的小摊遍及东阳小巷冷巷。
每到春季,东阳市小黉舍的男茅厕就会看到大巨细小的盆桶。男生们想小便的时候,便直接尿到桶里。黉舍的教员,也默认了如许的举动,不外他们会常常提示孩子们在伤风抱病时代不能往桶里尿尿。
那些卖孺子蛋的摊贩大概是要本身煮孺子蛋的人家,会提着塑料桶到各小学去收孺子尿,本地人说小孩子跨越10岁尿就不能用了。
孺子蛋初次煮开后,要把鸡蛋全数拿进去,把蛋壳敲裂,再放出来煮。过段时间,再把上下的鸡蛋换个地位,参加奇怪的孺子尿。如许反复,用分歧的火,整整煮上一天一晚上。
“尿煮孺子蛋”在浙江东阳深受本地大众追捧,不外有专家以为,“尿液是人体内排挤的废料,根本上不含对人体有益的物资。是以,他不倡导大师吃孺子蛋。”
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