吃蓝莓可以美容抗衰老
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蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
蓝莓被称为“浆果之王”,含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它具有良好的营养保健作用,能防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。具有极强的药用价值及营养保健功能,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效,可以加速眼部血液循环,视紫质再生 ,抵抗眼部疲劳,增强视力,对于预防近视的发生极为有效,同时对于电脑工作人群有极强的眼保健作用。
营养学界将食物按颜色分类,其中蓝色食物具有抗衰老的作用。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少,一般指海藻食品),抗氧化能力最强,可以延缓、甚至转化部分衰老症状。此外还能增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度。
因此很多女性会做各种各样的蓝莓美食,来帮她们美容与保健,下面就来看看有关蓝莓的美食:
蓝莓百合泥
制作:冬瓜用菊花模具圈,刻出菊花圆环待用。鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净。鲜百合上笼蒸15分钟,然后用筷子搅拌成百合泥待用。冬瓜菊花圆环放入开水锅中烫熟待用。取蓝莓酱和百合泥搅拌均匀,然后放在冬瓜菊花圆环中,用泰国兰和蕃茜点缀即可。
功效:美白养颜,润肺,抗衰老。
蓝莓卷
制作:227g奶油、227g奶酪、50g糖、2个蛋黄、少许香草混合搅拌;加入面粉、盐再搅拌,面团打好后冷却;将面团擀薄,表面涂上蓝莓酱、核桃仁碎之后卷起,然后刷上蛋水,撒上芝麻、糖、肉桂粉,切片,送如烤箱。
功效:可使肌肤光滑细嫩,抗氧化, 延缓衰老。#p#副标题#e#
蓝莓乳酪蛋糕
将消化饼干捣碎,奶油放入钢盆中以隔水加热;杏仁角烤熟备用,取一玻璃盆,倒入消化饼干、奶油、牛奶、杏仁角后一起搅拌均匀;取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;并用刮刀压平即为底层派皮后备用,奶油起司隔水加热;加入细砂糖搅拌;将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌,再倒入烤模中;将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即出炉脱模装饰糖粉可。
功效:能让瞳仁变得漂亮,还可以有效地缓解眼部疲劳,养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂等。
蓝莓色拉酱
制作:250克新鲜蓝莓切碎、125克菠萝块、半杯朗姆酒、3勺剁碎的新鲜辣椒、2勺磨碎的酸橙皮、半勺辣椒酱,将这些搅拌均匀,即成一款热带风味的色拉酱。
功效:蓝莓具有高度的抗氧化效力,每天食用可以增强记忆力。
蓝莓梨丝
制作:梨去皮切丝,放在盘中,倒入少许蓝莓酱,稍加拌匀即成鲜艳的玫红色。
功效:梨丝多汁润燥,蓝莓中所含的“花青素”具有促进眼部血液循环、维持正常眼压的作用,因此常用电脑的人不妨多吃一些。
蓝莓奶昔
制作:将1/2杯新鲜蓝莓、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀后,倒入玻璃杯中,淋上一点蜂蜜或桂花糖汁即可。
功效:富含丰富的维生素, 能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
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