怎样才能真正减肥瘦身
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怎样才能真正减肥瘦身?惜身材如命的你,再瘦掉5斤永远是你的梦想和追求。但想达到你的理想体重,不妨先来检测一下饮食习惯——究竟你是吃得过多还是太少?大脑发出吃与不吃的指令,那么,是谁向大脑发出“饱足”的信号?卡路里固然在起作用,但还有更重要的原因——坐下来美美吃上一顿,但如果没有摄入身体需要的营养素,大脑得到的信号可能就是继续吃,直至你获取它们。
这种有关“饱足感”的研究方兴未艾,目前的共识是:作为一套非常有规律的系统,它通知我们什么时候算是真正的吃饱了,而几种重要的营养元素在“闭嘴”信号的传递中起着重要作用。根据美国某生物学家的说法,美国之所以胖子多,不是因为他们吃得太多了,而是因为他们吃得太少了——太缺少重要的营养元素。
营养素不足就没有饱足感
众所周知,人体摄入食物,目的是补充食物中的六大营养元素:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水,这些维持生命必不可少的物质,缺一不可。人体必需的维生素和矿物质达40种之多,只有摄入体内才能产生作用,一旦缺乏,会导致多种疾病发生,甚至可能在十日内死亡。的确,我们的食单经常被炸薯条、肥牛盖饭、比萨饼、奶油冰激凌、汉堡包……等等充斥。而另一方面,营养学家则大声呼吁,坚决抨击垃圾食品之种种不是。
怎样才能真正减肥瘦身?美国生物学家Bruce Ames并非盲目的跟风批评家,他眼光独到,在多年细致研究的基础上提出颇有新意的观点:“高脂肪食品含有很高卡路里,这早已是不争的事实,但其实它们更缺乏人体必需的维生素和矿物质,这一点还要糟糕呢。”美国弗来德癌症研究中心的科学家们曾经对1.5万人进行了研究,调查他们的饮食、补充剂服用情况和45-55岁间体重的变化情况,结果发现:三种常见的营养素有助于减轻体重——坚持服用铬、维生素B6、B12的人,体重增加的幅度比不服用的人小得多。真可谓意外惊喜!
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