春节瘦身多吃6种肉类
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兔肉
兔肉与其它畜肉的成分有所不同,其所含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质克;含脂肪少,每100克仅含脂肪克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人十分理想的肉食选择。
鸡肉
在100克鸡肉中,含热量104卡,蛋白质克,脂肪克,胆固醇57毫克,维生素A9毫克,维生素毫克,维生素毫克,维生素毫克,钙1毫克,磷179毫克,铁毫克,钠94毫克。
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。因此,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
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牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉中含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人食用。
猪瘦肉
每100克猪瘦肉中含蛋白质高达29克,脂肪仅为6克。煮熟后,脂肪含量会进一步降低,因此较适合胖人食用。
羊肉
羊肉中含有一种叫做“肉碱”的物质,是一种天然的水溶性维生素营养元素。经科学研究发现,肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同,在每100克肉中,猪肉含21毫克肉碱,牛肉95毫克,而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢,如果配合以适当的运动,就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
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