肥胖症患者的饮食宜忌
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肥胖症患者宜食
1.每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况,按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。
2.应广泛摄取各种食物,变化愈多愈好,养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法,例如不吃蔬菜、水果、粮食,只吃肉类的办法。
3.尽量多吃新鲜水果、蔬菜,因其富含纤维素,既可增加饱腹感,又可防止便秘。
4.饮食宜清淡;
5.烹调方法,以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油,必须按计划中规定的量,因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
6.增加饮食中纤维素含量,例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
7.用餐采用分食方法较好,以便正确控制份量。
可任意选择的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
肥胖症患者忌食
1.忌喝果汁;
2.忌食过咸的食物,如咸菜,泡菜等;
3.禁忌食品:严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。
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