鸡蛋减肥早餐圆你瘦身梦想
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其实科学的早餐应该包括一下四类食物:
1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物,如面包、馒头等。
2.奶类与奶制品、豆制品。
3.新鲜蔬菜和水果。
4.蛋白质类食物,如肉类、禽蛋类食物。
但是在这四类食物中,最能够集中地补充人体所需营养,又适合早餐食用的是鸡蛋。因为鸡蛋里面的蛋白质含量很高,有研究表明,吃鸡蛋可以预防癌症、抗衰老、健脑益智、保护肝脏等。而且早餐吃鸡蛋的话能减少人的饥饿感,降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。
那么鸡蛋应该怎么吃比较好呢?下面,营养师来教你早上吃鸡蛋减肥的三个经典搭配:
搭配一:水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包
在鸡蛋的各种吃法中,煮鸡蛋的营养价值最高,因为它保留了最多的营养成分。
早上先吃一片面包垫垫肚子,然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶,保证一个早上都能精力充足,保证营养素摄入的情况下,热量的摄入也控制在一个合理的范围内。
这里提醒一下,很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里,殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。
这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐,那样鸡蛋会好剥一点哦!
搭配二,鸡蛋饼
很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦,其实不会的。只要搞清楚步骤,其实在15分钟内搞定鸡蛋饼,还是可以的。
下面介绍鸡蛋饼的做法:
材料:鸡蛋、面粉、水
做法:1.鸡蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺面粉,放入清水
2.将所有材料打匀,成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐,等做好后浇上果酱或者蜂蜜)
3.加热不粘锅,倒入油,把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的),晃动锅,使面饼均匀的铺满锅底,中火。
4.面饼有些鼓包时,用铲子翻个面。
5.两面都煎成金黄色,即可。
搭配三:青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥,但是白粥淡而无味,喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋,营养更全面!
材料:面粉1杯,青菜两棵,鸡蛋一个,盐少许
做法:1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;
2.把青菜洗净切碎,最好是选用绿叶蔬菜,然后将鸡蛋拌开;
3.锅内加入适量的水,烧开,把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;
4.加入青菜碎;
5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火,加盐调味即可。
吃完这碗面疙瘩,记得吃上一个水果润润肠胃噢!
如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西,如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝,等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中,然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了,你可以坐下来,搭配上一杯新鲜的橙汁,享受你的健康营养早餐咯!
最好提醒一下不注重早餐的人,正视早餐的重要性,要吃饱更要吃好。每天早起15分钟给自己做一顿美味早餐,只要想象一下不吃早餐的危害或者随便在外面随便对付一下的凄凉,就不要赖床啦,赶紧起身动手给自己做早餐吧。
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