鸡蛋怎么做最好吃 民间最好吃的鸡蛋隐藏做法分享
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偶尔想要做一道美味佳肴,但要不就是懒惰,要不就是不知道要怎么开始做,也觉得烹饪时特别麻烦的事情。不过今天小编想为大家分享懒人必学的简单食谱!相信生活中绝对少不了鸡蛋吧,但是你除了可以煎鸡蛋之外还能够跟着这5种超实用的【鸡蛋隐藏吃法】,这样吃保证低卡又美味哦~
-01- 水蒸蛋
材料准备:两颗鸡蛋、香油、酱油/生抽(依据个人喜好)、葱花
首先打两颗蛋在碗中打散后,加入温开水搅拌均匀。准备一个碗,用过筛网把已搅匀的鸡蛋过筛,让口感更顺滑。好了后将保鲜膜铺盖在碗上,用牙签在保鲜膜上插几个小孔并放入蒸锅。没有蒸锅的朋友可以在锅中加入适量的水,再把蒸架放进里面。大约蒸个12分钟后关火,让它闷个3分钟。最后你可以根据个人喜好淋香油、酱油和撒葱花就完成啦~
-02- 牛奶鸡蛋布丁
很多朋友看到这里肯定迷惑了吧,不过自己做的绝对会比外面卖的更加低卡健康哦~
材料准备:三个蛋黄、10g面粉、200ml牛奶、少量白糖(分量依据个人喜好)、少许柠檬汁
准备一个碗并加入三个蛋黄,这时取出少量白糖放入碗中后用筷子搅拌均匀。(不喜欢太甜的朋友也可以选择不加白糖~)白糖和蛋黄完美的搅匀后将会形成粘稠状,倒入200ml的牛奶以及面粉再搅拌均匀直到无颗粒感。在过筛之前挤些柠檬汁来去腥味,然后过筛两遍。如果出现少许泡沫你可以用汤匙取掉泡沫。将烤箱预热200度五分钟,打开上下火烤个25分钟就okay啦!
-03- 鸡蛋煎饼
材料准备:1颗鸡蛋、100g面粉、午餐肉、葱花、黑芝麻、豆瓣酱(依据个人喜好)、少许盐
将面粉与温开水和少许盐混合并搅拌,直到形成糊状。在煎饼前把准备的午餐肉切片煎一煎备用。用刷子沾点油刷锅后加入面糊并摊开成薄饼状,随后表面呈现出透明了就打入鸡蛋打散,之后撒上葱花以及黑芝麻。在饼皮上加上午餐肉(或你爱吃的食材)和豆瓣酱,再折叠起来,这样吃肯定回味无穷!
-04-鸡蛋酱
材料准备:2颗鸡蛋、美乃滋、黄瓜、火腿片、少许黑胡椒
第一,将鸡蛋放入水中煮熟,然后取出蛋黄放在碗中压碎,而蛋白切碎即可。把准备的黄瓜和火腿片切片煮/煎备用,将美乃滋,少许黑胡椒和所有的食材混合搅匀,这样鸡蛋酱就制作完成。这时,你可以将自制好的鸡蛋酱搭配面包或三明治一起吃,口感会更佳!
-05- 焗烤蛋蛊
材料准备:1颗鸡蛋、洋葱、1根火腿肠、胡萝卜、盐、黑胡椒
先把洋葱,火腿肠和胡萝卜切成小丁备用,过后把它们一同放入锅中翻炒,当中你可加入少许的盐和黑胡椒来调味。这时,准备一个小碗,把刚炒了的食材放里面,并打入一颗鸡蛋。(担心味道过于清淡的朋友可以在鸡蛋的表面再撒少许盐和黑胡椒~)将烤箱预热180度并烤个10-15分钟完美的蛋蛊就出炉啦~
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