春日养生餐 赶紧和美味约会!
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又到了春暖花开、鸟语花香的季节,一切都变得生机勃勃。当然我们人也活跃起来了,不管是在服饰上还是在发型上都变得清爽了,就连饮食上也要改变啦。赶紧和春日里的美味约会。
翡翠炒饭
翡翠炒饭
春天是吃菠菜最嫩的季节,菠菜富含维生素和矿物质,适合老人和孩子,孕妇食用菠菜还可以补充叶酸。翡翠炒饭实则是将菠菜汁与米饭揉和在一起,炒制之后,米饭碧绿透亮,让人看了颇有食欲。
【食材】
菠菜1棵、蛋1个、米饭200克、盐、油
【制作】
1、将菠菜叶洗净,放入锅中焯水,去掉菠菜中的草酸,放入果汁机中打成泥状;
2、将米饭和菠菜泥搅拌均匀后,浸泡5分钟;
3、锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出。
4、锅中放入少许油,油热后倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,调味后将鸡蛋摆放在上面。
韭菜炒海肠
韭菜炒海肠
春天是养肝的季节,韭菜又叫“起阳草”,性温,能补肾补阳。春天吃韭菜,能够祛阴散寒,有益肝功能。
【食材】
韭菜、海肠、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜丝
【制作】
1、海肠清洗干净,韭菜择洗干净;
2、锅中烧开足量的水,九成开下海肠,汆烫3秒钟,捞出冲洗一下;
3、海肠和韭菜切寸段,取小碗,调入生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、勾兑成调味汁儿;
4、锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅。
油焖春笋
油焖春笋
春笋被誉为“素食第一品”“春天菜王”,春笋味清淡而鲜嫩,含有充足的水分、植物蛋白和维生素,味甘性寒,能通血化痰,消除胃胀。
【食材】
主料、春笋、盐、糖、、酱油
【制作】
1、把春笋剥皮洗净,切滚刀块;
2、烧开水放一撮盐,烧开后把春笋放入汆烫2分钟,捞出,沥干水分备用;
3、锅里倒一点油,油热后就把春笋放进去随意煸炒;
4、倒入开水,挑入一小勺糖,放入一点点酱油;
5、调入蚝油中火闷七八分钟,转大火收汤汁,关火放入葱末增香出锅。
黄豆芽炒卤豆干
黄豆芽炒卤豆干
在蔬菜品种还不多的早春,吃些黄豆芽营养最给力。黄豆芽味甘性凉,具有清热利湿、润肌肤功效。
【食材】
黄豆芽200g、卤豆干4块、油适量、盐适量、辣椒2个、青辣椒1个、姜2g、花椒粒10个、味极鲜5g、鸡精2g、胡椒粉1g
【制作】
1、把黄豆芽洗净去皮、卤豆干切条;
2、青辣椒洗净切条,姜切末、辣皮子切末;
3、热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜末、辣椒爆出香味,下黄豆芽;
4、卤豆干翻炒均匀,加盐,青辣椒翻炒一会入味;
5、加味极鲜闷一会,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
四款春日美食菜谱为你献上,这四款菜都是非常美味,非常养胃,非常下饭,是春日养生不错的选择哟!
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