棕色鸡蛋比白色鸡蛋更好 这些生活小常识你知道真假吗
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生活小常识科学依据
民以食为天,小编这样的人,也不能免俗啦。
天上飞的,水里游的,地上跑的,四条腿的除了桌椅小编不吃,其他奇奇怪怪的小编也不吃。所以,不要拿奇奇怪怪的食物、偏方问小编,「好不好吃」「吃了好不好」,小编没吃过!生活中很多事情并不是真的是科学有依据的,有些小常识可能是当时下定义的时代认知有限,或者是习惯导致的。
在吃的路上,小编听到过不少「传说」,这些称之为生活小常识的事情到底有没有科学依据呢?小编今天和你分享几个。
棕色鸡蛋和白色鸡蛋一样
传说一:棕色鸡蛋比白色鸡蛋更好
市面上卖的鸡蛋,品种可多了,本地鸡蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋……(好像这些都是土鸡蛋)
但,若要根据颜色来分,基本可以分为两种:棕色鸡蛋和白色鸡蛋。
超市买鸡蛋的时候,总能看到大家都在挑棕色鸡蛋,碰到热心的大妈,还会跟你说,「挑这个色的(棕色鸡蛋),这个要好」,问她咋好了,往往没了下文,要不就是一句「反正就是要好,营养要好、味道也要好、颜色也要好看」。
除了最后一个颜色要好看,其他的,可一点都没根据。
其实棕色鸡蛋和白色鸡蛋的口味、品质并没有差异,而决定蛋壳颜色的是鸡的品种。
棕色好看完全是看个人品味,但实际情况是,因为中国人有这个“棕色鸡蛋比白色鸡蛋更好”的影响,棕色鸡蛋的确销路更佳。
不张口的贻贝能吃
传说二:不会张口的贻贝不能吃
吃海鲜时,经常能听到,没开口的贝类食物不要吃,是坏的。
据小编考证,这句话最早来源于 Jane Grigson,他在 1973 年出版的《Fish Book》中提出:烹饪时不会张口的贻贝是不新鲜的、不能吃、一定要扔掉,Jane Grigson是这个谣言的始作俑者。
说它是谣言,因为烹饪只是令贝类控制其贝壳开闭的肌肉变得无力,但总会有几个漏网之鱼。
如果是不新鲜,坏掉了的贻贝,可以凭气味分辨出来,而不是是否开口。
反正小编是不吃不张口的贻贝的,因为想到吃一个贻贝还要动到,实在懒得拿刀去撬。
不想宿醉少喝酒
传说三:不想宿醉,不要混酒喝
关于怎样避免宿醉的传言实在是多如牛毛,其中有些还很有市场,比如混酒喝最容易宿醉。
想要避免宿醉的绝招就是不喝,其实这也是目前唯一的「解酒良方」。
另外,一些含有独特气味、口感、风味的非乙醇化合物的酒,更有可能会加重宿醉症状。
从这个意义上讲,波旁威士忌要比伏特加更容易让醉酒者难受。
不想宿醉,少喝酒,不喝酒。
白巧克力不是巧克力
传说四:白巧克力不是巧克力
总算有个靠谱的了,确实白巧克力只是戴了顶「巧克力」的帽子,并没有巧克力的成分(可可)。
白巧克力不但不含可可粉,相比牛奶巧克力含更多的奶和糖。
小编想说,你对巧克力不是真爱,白巧克力基本没有可可特有的风味和颜色,你喜欢的可能只是它丝滑的口感。
吃香蕉通便效果小
传说五:吃香蕉可以通便
之所以香蕉会成为「通便」小能手,很大程度上是因为「以形补形」。但其实,论有助于缓解便秘的膳食纤维,香蕉的并不比其他水果更突出,甚至还比不上梨和火龙果。所以,可以适当多吃一些水果通便,但完全没必要非吃香蕉不可。
如果是没熟透的香蕉,就更不要吃了,因为鞣酸含量高,反而容易引起便秘。
说起香蕉,小编忍不住想和你分享个小技能。
石榴这类剥起来很麻烦的水果,小编一点都爱不起来,但像香蕉这样,这么方便食用的水果,可是喜欢得很。但是我自以为得到了剥香蕉的精髓,然后居然还有更简单粗暴的方法!
从远离香蕉把的一端剥更容易剥哦,不信你试试。
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