这些食材永远不会变质 厨房中常见的5种食物
本文已影响2.87W人
本文已影响2.87W人
食用醋
很多人对于食物的理解是每一个食物只要时间一长就容易变质,但事实上并不是每一个食物是如此,还是有例外的。醋是每个人都听说过的调味料,跟酱油的概念几乎一模一样只是味道不一样。
具有抑菌、杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸渍。醋的保存期比较久,但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋,用坛子密封好放在地下,年份越久味道越醇香。
食盐永不变质
食盐跟小编前面说道的醋是差不多的,都是属于厨房调味料的一种,但是相比于醋来说要更为的常见一些。当然还有一个相同点就是,食盐和醋都是永远不会变质的。
食盐主要成分是氯化钠,化学性质非常稳定。与食糖一样,食用盐经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。我们常吃的碘盐,如果不避光和避高温,放的时间太长碘含量会减少,但是盐品质并不会改变。
固体糖类也不会变质
包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。食糖也常常用来保存食品,如蜜饯、果脯等。
当然说糖不会变质这一点也并非是绝对的,因为食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。同样也不能长时间摆放在炎热的厨房当中,如果糖融化了也会受影响。
白酒不会因时间而变质
相比于前面几种调味料来说白酒就是一个值得品味的饮品了,当然对于白酒可以存放的时间也是无需大家担心的一件事。酒精含量超过10%的白酒,本身就具有消毒作用。
在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味减弱。酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
蜂蜜也可长时间不变质
新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中还含有0.1%-0.4%的抑菌素。
也正因如此所以成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸,不能食用,这一点上我们一定要区分。
五种最常见的食物相克 食后可能引起癌症
吃什么会变黑 想要美白无瑕疵远离这些让人长斑的食物
含维生素A的食物 常吃这些食物可保护眼睛视力提高食欲
减肥哪些食物不能吃 这几种高脂食物千万别碰
食物的种类繁多 细数常见食物的特殊功效
健康饮食食谱 26种常见病症饮食注意些什么
催乳食材有哪些 这7种最为常见
常吃这些食物远离猝死
高纤维食物不等于健康食物 这4种食物选不得
这些常见的食材也能帮你去污哦
这些常见的毁容食物 小心勿食(图)
饮食减肥小常识 这几种食物会增肥
厨房小妙招你会几种?盘点超实用的厨房收纳好物
生活中常吃这些食物会有副作用
感光食物适量吃会变黑吗 常见的感光食物有哪些
健康小知识 盘点五种常见食物的饮食概念
肉食动物变种鲨鱼图片 盘点那些神秘的变种动物
食物在太空中会变质吗 关于食物在太空中会变质的问题
什么食物抗衰老 这5种食物效果好又便宜不能错过
盘点:常见的10种易中毒食物
减肥要远离哪些食物?揭秘减肥不能碰的10种食物
【图】软化血管的食物有哪些 常吃这几种食物预防心血管疾病
世界上唯一不会变质的食物:蜂蜜(尘封3千年仍可食用)