吃大闸蟹喝啤酒好吗
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大闸蟹最突出的特点是蟹膏多,肉质鲜美。但由于每100克的大闸蟹肉便含135毫克的胆固醇,所以每次食半只至1只可算适量,超过这个标准就属于超量。“过食的后果是增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。”
“更重要的一点是,食大闸蟹一定不能喝啤酒,会引起连续、严重的腹泻!”医生强调,食大闸蟹时很多人喜欢喝点酒,但啤酒是不宜喝的,因为啤酒本身就有寒性,若以啤酒伴蟹,就会寒上加寒,胃肠道是无法承受的。
正确的方法应以温酒送食为佳,可解蟹寒避免腹泻。
另外还有专家提醒,食大闸蟹时不能食用柿子,否则同样会引起腹泻。
谭湘军特别提醒爱食蟹的市民,食蟹时要注意烹调方式。
此外,蟹的双腮之间有一个六角形的白色“蟹胃”,极之寒凉,虚寒人士不宜食用。蟹的内脏也不要食,因内脏积存重金属,多食易中毒。
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